Риба с богат сос

Рецепта: Продукти: 900 г риба, 2 супени лъжици олио, 1 глава нарязан кромид лук, 2 нарязани домата, 50 г ситно нарязани (или счукани) лешникови ядки, 50 г ситно нарязани (счукани) орехови ядки, 1/2 чаена лъжичка бахар, 1 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер,2 супени лъжици ситно нарязан магданоз За гарнитурата: варен ориз или прясна салата по желание Приготвяне: Лукът се задушава в олиото. Прибавят се доматите и ядките и се запържват 2-3 мин, като се бъркат непрекъснато. Сипват се 60 мл вода, слагат се бахарът, черният пипер, солта и магданозът и се оставя на слаб огън 5 мин. Изчистената риба се прибавя в соса и се вари около 15 мин на слаб огън. Друг вариант е да се изпече 15-20 мин в предварително загрята до 200° С фурна и да се сервира със соса. Сервира се с гарнитура от варен ориз или прясна салата.

Автор: kulinarbg.com 

[назад]