пълнени миди

Рецепта: Продукти: 2 глави лук 20 по-едри миди 1/2 чаена чаша ориз 1 супена лъжица доматено пюре 3 супени лъжици зехтин Изчистваме и измиваме мидите и ги слагаме в тенджера с вряща вода за да се разтворят. След това внимателно изчистваме мръсната им част. Нарязваме на ситно 2-те глави лук и ги запържваме с 4 супени лъжици масло или зехтин (може и олио) докато се зачервят. Прибавяме вътрешната част на мидите за да се запържат при лука. Прибавяме половин чаена чаша ориз, 1 чаша вряла вода, разбъркваме всичко и оставяме да поври докато ориза набъбне. Разтваряме доматеното пюре е в половин чаена чаша вода, сол и черен пипер на вкус и го прибавяме към ориза с миди и разбъркваме за да се смеси всичко. С чаена лъжичка пълним по-малко черупките на мидите, притваряме ги и ги нареждаме в тенжерата. Ако ви остане от ориза го изсипете върху мидите. Заливаме яденето с 2 чаени чаши вряла вода, прибавяме зехтина и оставяме на тих огън да ври докато изври всичката вода. Поднасяме мидите студени.

Автор: kulinarbg.com 

[назад]