РИБЕНА ЧОРБА 2

Рецепта: Варим в 1 л вода 1/2 кг риба с една глава нарязан лук, магданозени корени, 1 морков, парче целина, 1 дафинов лист, сол, няколко зърна черен пипер. Като се свари всичко, прецеждаме, претриваме през телено сито и пущаме в бульона. Супата сгъстяваме със светла запръжка от 1-2 лъжици брашно и 1-2 лъжици мазнина и варим още няколко минути. Застройваме я с 1 жълтък и 1-2 лъжици оцет и изсипваме в супник върху малки кубчета от варени картофи или изпържени кубчета хляб.

Автор: kulinarbg.com 

[назад]