Пълнена риба с бира

Рецепта: 4 порции

Продукти:

1 кг едра риба
1 бутилка светла бира
3-4 средно големи глави лук
30 ореха (около 100 г)
1 супена лъжица галета
няколко маслини
30 г масло
черен пипер
лимонов сок
сол

Начин на приготвяне:

• Рибата се почиства, ако! е морска, се махат главата, перките и опашката, соли се, наръсва се с черен пипер и се напръсква с лимонов сок.
• Оставя се на хладно за 1 час.
• Лукът се задушава с половината от маслото, сваля се от огъня и се добавят очуканите орехи, галетата, нарязаните маслини, черен пипер и сол.
• С тази плънка се пълни рибата и се зашива с конец.
• Пече се в силна фурна в намазана с мазнина форма, като периодично се залива с бира. Когато се зачерви, се намазва с масло.

Автор: rozali.com 

[назад]