Шаран с дребни лукчета

Рецепта: 4 порции

Продукти:

1 шаран (около 1кг)
1/2 ч. чаша олио
1/4 кг изчистени дребни лукчета
6-7 скилидки чесън
1 равна с.л. брашно
1/2 ч. чаша бяло вино
1 1/2 ч. чаша вода
дафинов лист
черен пипер на зърна
сол

Начин на приготвяне:

• Изчистения от вътрешностите ! и люспите шаран нарежете на парчета.
• Запържете лукчетата в олиото, прибавете брашното, ситно нарязания чесън и малко сол.
• Като разбърквате постоянно, запържете сместа още около 5 мин., след което изсипете виното и водата, пуснете дафиновия лист и черния пипер.
• Когато сосът заври, пуснете в него парчетата шаран.
• Оставете ястието да се вари на умерен огън около 30 мин.

Автор: rozali.com 

[назад]