ШАРАН С ОРЕХИ НА ФУРНА

Рецепта: Вземаме по-едър шаран, най-малко 11/2 кг, изчистваме го добре, измиваме, насоляваме и поръсваме с черен пипер.Нарязваме на филийки 3 средно големи глави лук и го запържваме с 1/2 чаша олио, докато получи златист цвят, прибавяме една супена лъжица доматен сос, една чаша едро счукани или нарязани орехови ядки, сол и черен пипер на вкус, ситно нарязан магданоз и малко топла вода. Напълваме шарана и го зашиваме. Слагаме го в тавичка, поливаме с 1/2 чаша олио и го поставяме да се пече в умерено силна фурна около 1/2 час. Разбиваме една чаена чаша кисело мляко с 3 яйца,. поливаме рибата и запичаме в силна фурна, докато се причерви.

Автор: kulinarbg.com 

[назад]