РИБА ПЛАКИЯ

Рецепта: Нарязваме един килограм кромид лук на тънки филийки и пържим в 1/2 чаша мазнина. Прибавяме 1-2 моркова, чесън, също нарязяни на парченца. Когато лукът получи златист цвят, прибавяме 2 равни лъжици брашно и го запържваме леко. Причервяваме с лъжичка червен пипер, пускаме черен пипер на зърна и два-три дафинови листа. Заливаме с една чаша топла вода, посоляваме и изсипваме в тавичка. Покриваме с тънки доматени резенчета. Най-отгоре нареждаме цели изчистени риби, намазани с малко олио, поръсени с брашно и червен пипер. Печем в гореща фурна.

Автор: kulinarbg.com 

[назад]