МАНАСТИРСКИ ГЮВЕЧ ОТ РИБА

Рецепта: Добре изчистената и измита риба (1,200 кг) нарязваме на парчета и запържваме леко в 200 г масло. В същата мазнина задушаваме до омекване, предварително нарязани на кубчета, 5-6 зелени чушки и две глави лук. Прибавяме и един нарязан на кръгчета лимон, 50 г бяло вино, сол на вкус, 1 лъжица червен пипер, 1/2 пакетче черен пипер, счукан на едро, 200 г маслини, изчистени от костилките и нарязани на ситно. Всичко това изпържваме добре и поставяме в тавичка. Отгоре нареждаме нарязани на колелца 400 г домати. Поставяме и изпържените парчета риба, посипваме с чаша ориз, 3 връзки магданоз и заливаме с вода. Печем в умерена фурна.

Автор: kulinarbg.com 

[назад]