Има ли гъбари?

[G.Petkov]

... Г. Петков ..., та нека да го помоля да я определи като "гъбна дащност" - лоша, добра или много добра година?

Да,
И аз смятам, че беше добра годината ,
И даже ще пусна един ретроспективен пост за най-хубавите излети!

Въпреки малкото дъждове,
Имаше гъби!

Според мен има колеги с мнооооого повече успешни излети,
Ама не всеки е склонен да сподели !

А аз,
Дори и малко да намеря,
Ще напиша !

...но тези



се топят в устата...

И аз се загледах в гъбите на rosboz,
Не ги познавам!

Но ....,
Колкото повече ходя за гъби,
Толкова повече разбирам,
Колко малко знам за тях !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Нека разкаже повече, за това което е набрал !

[JettroniX]

Здравейте, има ли колеги от района на Хасково? В последния месец на два пъти си опитах късмета в района на връх Аида, но няма и помен от гъба... Има ли колеги с успех в този район?

На Аида ниама ништо и ниама и да има кои знаи какво. Виш Спахиево ,Сираково но вече застуди

Благодаря ви за споделената информация, може да направя една разходка утре в района на Сираково.
Има ли някой друг с отзиви от хасковския регион?...

Има
Начи днес направих първия гъбобер за сезона. Докато си вървях със спининга в ръка, в търсене на някакви риби, така случайно на една поляна доста след Димитровград, си набрах около 1,4 килограма ливаден пачи крак Това за около 40 минутки. Колко още оставих на поляната направо не ми се мисли, но да има и за други колеги или пък за следващия път
Гъбите бяха в ниско и влажно место. Влагата явно е благодарение на сланите, мъглите и изпаренията от близките водоемчета до поляната
Направих и личен рекорд - днес отбрах най-големия си ливаден пачи крак. Не го премерих с кантарчето колко тежеше, но ми бе най-едрия набран някога - малко по-голям от разперената ми длан !!





На места, бяха така бясно напъпили





Имаше бая големи въртоли и направо очите ми светнаха все едно виждам злато
После се разходих край Марица след Димитровград да повъртя за рибки и там намерих още около 220 грама ливаден пачи крак + 2 ливадни печурки. Направи ми впечатление, че гъбите пак бяха в ниски и влажни места. На слънчевите поляни беше сухо и резонно гъбки не бяха поникнали Печурките никви ги нямаше. За деня си набрах общо 1,62кг ядливи гъбки, които познавам





Мой приятел си е набрал тоя уикенд доволно манатарки в района на село Езерово

[G.Petkov]

...На места, бяха така бясно напъпили

...

За тези,
Ще споделиш ли, за какви гъби става дума ?

[кирил великий]

Да,
И аз смятам, че беше добра годината ,
И даже ще пусна един ретроспективен пост за най-хубавите излети!
Въпреки малкото дъждове,
Имаше гъби!
Според мен има колеги с мнооооого повече успешни излети,
Ама не всеки е склонен да сподели !
А аз,
Дори и малко да намеря,
Ще напиша !

...но тези

се топят в устата...

И аз се загледах в гъбите на rosboz,
Не ги познавам!

Абе такава носталгия ме друса като гледам фотосите на Г. Петков и други колеги, които споделят, че направо не мога да я изразя! Понеже откакто се роди детето е абсурд да ходим за гъби, за риба повече става. То и заради това се върнах след 21 години към рибарлъка. За да съм поне малко на открито. Преди в темата активно споделяха Диканаров и една дама - Пчеличката. Много интересни постове прочетох. Сега за гъби само с агента ми на пазара някой лаф да ударя.
На колегата rosboz гъбките са порцеланова копринка и той е прав, че не може да ги яде щом са стари - стават отровни. И другият колега, който казва, че с алкохол и младите стават отровни също е прав и го пише навсякъде, ама отровата не действа на на всички хора. Аз никога не бих посмял да ям копринки, защото пък един съсед, който ги береше пред къщата си в двора и ги ядеше се отрови веднъж като ял и пил силно нескафе. И му чистиха червата с клизма. Но много хора копринките си ги ядат и много ги хвалят. Та такива работи.

[G.Petkov]

Оле-леееее
Снимките на Джетроник-са,
Направо ми съсипаха компютърчето !
Много са добри, ама и много бавно се зареждат !

[JettroniX]

За тези,
Ще споделиш ли, за какви гъби става дума ?

Да, това са група млади гъби - ливаден пачи крак. Когато са наскоро напъпили и условията за растеж
са перфектни изглеждат отгоре тъмнокафяви а отдолу пънчето им е дебело и тлъсто.
Бера само ливадна печурка,ливаден пачи крак и ако видя - сърнели.
Достатъчно са ми тези 3 вида.
В горите не влизам много.
Снимките дори са преоразмерени Може да ти бави сайта, случва се понякога.
П.П. : Преоразмерих ги още сега как е ?

[майсторчето страхил]

И аз в събота след риболова си набрах малко ливаден пачи крак ,но нямах късмета като на JettroniX ,просто е суша тази година

[G.Petkov]

...П.П. : Преоразмерих ги още сега как е ?

Сега е добре !

А за ливадния пачи крак:
- първоначално е кафяв отгоре, а после изсветлява, или нещо не съм разбрал ?
- какви са кулинарните му качества ?

[Stefko]

Привет, момци!

И тази седмица заменихме риболова с гъбобер Реших да пробвам нова дестинация, но ударих на камък и след кратко колебание се отправих към горичката от миналата седмица. Там положението си беше същото, с тази разлика, че този път имаше повече масловка – за съжаление повечето застаряваща и проядена от паразити. Рижика имаше достатъчно, а тук там намирахме и по някоя единична гъба от други видове (непознати или слабо познати за нас).
Ето малко снимки:













Струва ми се, че това ще е може би един от последните излети за тази година. Обаче, ако все пак времето позволи ще опитам следващия път да потърся малко ливадни гъби от сорта на печурки, виолетки, копринки…
Като за край, ще мога ли да помоля за някаква рецепта за запазване на гъбките по-горе. Ще ми се да е евентуално нещо като туршийка/салата, която няма нужда от стерилизация

Поздрави!

[JettroniX]

А за ливадния пачи крак:
- първоначално е кафяв отгоре, а после изсветлява, или нещо не съм разбрал ?
- какви са кулинарните му качества ?

Всичко, за това, как изглежда гъбата отгоре зависи от условията за растеж в околната среда и метерологичните условия.
Винаги младите и бясно избуяли гъби от този вид, отгоре шапчиците им са тъмно кафяви и израстват на едно място по няколко, ако има висока трева пънчето им расте над тревата бясно и става около 5-8 см, ако няма трева за конкуренция, пънчето им "дебелеее" и е около 2см. (Виж в тавата с гъби - кафявите на цвят са младите израснали в перфектните условия за момента на ливадата , а другите са вече така да се каже гъби на "няколко дена" )
Попарените гъби, старите и тези, на които не им е стигнала влагата и топлината/светлината от Слънцето достатъчно, започват да изсветляват и пънчето им да е ниско, но въпреки това не мож сбърка, като я обърнеш гъбата наобратно - трябва да си оформя кракът на патка. Бера ги вече над 10 години и не сме събракали нито една с брата и татко. Естествено берем гъби, които познаваме Има някои, които може да ги оприличиш отгоре на ливаден пачи крак, но след като ги "обърнеш" веднага разбираш, че не са
При бланширане, обемът им намалява с малко - не повече от 1/3. Ние ги консумираме, като ги запържваме с масалце, лук и мащерка - за директна консумация. Другото приложение им намираме, като това, което сме пръжнали и е останало, го добавим като добавка към "пиле с ориз", към някоя супа или "гъбена каша с пиле"

[G.Petkov]

И аз съм приятно изненадан от наличието на гъби ,
Макар да е ноември и в Софийското поле температурата се колебае между 2 и 8 С.
Ама има, вече по малко, но пак има - 19.11.2013 година !
Има челадинки,












Ливадни виолетки, макар и значително по-малко, но ги има още,

















Ще прекъсна, че нещо Интернета не е както трябва !

[G.Petkov]

Та да довърша за излета от 19 ноември !
Има все още и от гъбите които търся - печурките :













Много се впечатлих, че на съседни ливади, с нищо различно между тях :

- може да има или няма печурки,
- печурките да се с чисто бели шапки или с доста кафяви такива, или иначе казано, в непосредствена близост да растат различни разновидности на полската печурка,
- да има само печурки или само челадинки,
- от едната страна на пътя да има гъби, а от другата да няма ,

И още много такива особености на природата !

Но общото бе, че студеното време не позволяваше на гъбите да порастнат, ливадите бяха пълни с новопорастнали гъбки с големината на монета от 20 или 50 стотинки,
Така си и стояха, не се развиват и чакат по-топло време,












Тази е избутала песъчливата почва и може и да порастне,







И накрая - за един тиган гъбки ,
Ама като се замисля - вече трета седмица ям гъби,
Та не е толкова зле !







Дано има време и гъби за още един, последен излет !

[rosboz]

В неделя пак ходих за щуки по Марица и пак хванах гъби





за първи път я бера за консумация и по-нежна и по- фина гъба не съм брал и ял.

[G.Petkov]

Гъби, като тези от първите две снимки на Vihara ,
Намерих и аз, но в борова гора, порастнали от боров пън.
Сники ще пусна в понеделник...

И моите снимки не са сполучливи, затова не ги пуснах,
Ама са същите гъби на боров пън.

[кирил великий]

Гъби, като тези от първите две снимки на Vihara ,
Намерих и аз, но в борова гора, порастнали от боров пън.
Сники ще пусна в понеделник...

И моите снимки не са сполучливи, затова не ги пуснах,
Ама са същите гъби на боров пън.

Вярно е, че снимките не са много ясни, и че анализ на гъби по фотоси не се прави, но ми се струва, че снимките на колегата Г.Петков са на различна гъба от тази на снимките на колегата Vihara. Кое ме съмнява? Ето и снимката на Vihara, за да сравним:

На колегата Г. Петков снимките са с по-светла багра на пластинките, и има някакви бели петна като от млечен сок, но може и да са от плесен върху самата гъба, от охлюви слуз, от смола и т.н. По-важното различие е, че гуглата на гъбите на Vihara не са цялостни, а имат една рязка, в която двата края на гуглата завършват и има вдлъбнат надолу характер, като улей. Няма и намек за подобно нещо при гъбите на Г. Петков. Пънчето на гъбата на Петков е гладко и розовеещо, на другите гъби е с кожица, мъхнато. Това са моите съмнения, но не съм уверен. Все пак, гъбата на Г. Петков не мога да я определя като отровна киселка и изобщо не мога да се произнеса по нея, докато гъбите на Vihara най-много клонят натам.