Има ли гъбари?

[vesko_r]

Здравейте колеги,рижики не съм брал от 10 години а иначе много ги харесвам та въпроса ми е има ли случаи в които при нараняване не позеленяват?

[Баш Щукар]

Здравейте колеги,рижики не съм брал от 10 години а иначе много ги харесвам та въпроса ми е има ли случаи в които при нараняване не позеленяват?

Доколкото знам ядливия вид Обикновена млечница (рижика) винаги позеленява при нараняване на пънчето, ламелите и отгоре на гуглата.

[desi]

... а най-малката по-горе в тавата след 10 мин. във фурната заедно с другите манатарки стана черна...

Деси,
Как печеш гъбите във фурна ?

По рецептата на Павел или нещо друго ?

Нарязвам манатарките на продълговати и тесни резанчета, гуглата на сърнелите разделям на 2-4 парчета, и ги подреждам в тава с олио. Посолявам ги на вкус и добавям 1/2 чаена чаша вода, тавата я завивам с алуминиево фолио и поставям във фурната на средна височина. Фурната загрявам почти до мах., след 20-30 мин. махам фолиото и поставям тавата на дъното на фурната, като намалявам и градусите до 150 - 180. Когато гъбите станат златисти ги вадя от печката. Преди това може и да се пробват на вкус.

[lusienn]

Малко есенни снимки от вчера.

Тука първа спирка-имаше бус със гъбари от Враца преди мен.

1 11 15 001.JPG

Видях че имаха 3 кила общо Рижинки.

После е тука 3 км по нагоре.

1 11 15 020.JPG

3та проверка в друга гора на 12 км

1 11 15 019.JPG

Там само отровни.

1 11 15 003.JPG

Четвърта проверка на 15 км обратно.

1 11 15 006.JPG

Тука вече набрахме за един тиган.

Гората в Ляво,е прекрасна.

Терасирана,но явно съм закъснял да я проверя,а е имало добри гъби.

1 11 15 025.JPG

1 11 15 018.JPG

На връщане,се отбих за 1 багажник зеле за зимата от Хубавото.

Това е прочутия сорт Балкан в село Петърч Софийско-много крехко зеле,щото там където расте на малка дълбочина има под земята вода.

1 11 15 011.JPG

Аз като гледам през ноща под нулата през деня 6 7 градуса-гъбобера приключва в тоя район.

Радвам се че групата се увеличава в тая тема-но умната на по младите.

[Mega]

Ами по-младите разчитаме на по-учените и хората с опит да помагат. Аз миналата седмица брах Сърнели в района след Драгоман до към Калотина, но тази седмица няма нищо освен Масловки. В този район не съм виждал никога Манатарка. Изобщо някой брал и там Манатарки? Като казах Масловки, нали няма двойник? Поне аз не знам да има?

[lusienn]

Масловката си е гъба за бране,когато няма други.

Та аз така помня от дядо ми.

Не ми е показвал нейн двойник.

[G.Petkov]

На Деси - благодаря за отговора !

Люси,
Тези километри дето ги споменаваш - пеша ли ги вървиш или с кола ?
Ако е пеша - направо си като летателен апарат !





А като видях прогнозата за времето - ще е топло, но дъжд няма.
Та ще има по някоя гъба тук-там, но не и с темповете от миналата седмица.

А иначе днес в Софийското поле бе пълно с гъбари, но с празни торбички !

[lusienn]

С тоя Опел-навъртях над 40 000 км за последните 3 години,

И за гъби и за Риба и по задачи.

Ако се счупи-го ремонтирам за ден,и карам друга кола-като Мерцедес-който също се чупи.

[mateev]

Здравейте приятели.
Миналата седмица не се наканих да споделя есенната гъбена приказка, която за мен продължава с пълна сила... С връщането на часовниците и падането на температурите (особено нощните) наистина не знам как друго яче да го нарека.
Миналата неделя ходих в една друга гора, в която нямаше много манатарки, но пък намерих няколко булки и много хубави и големи кестени, каквито има в някои гори около Кюстендил. Тази булка я намерих сред кестените:





Гъбените подвизи продължиха и през изминалата седмица:





Видях и тази странна гъбка, която така и още не съм проверил в енциклопедията ми:



Следобедните ми разходки през изминалата седмица неминуемо приключваха ето така (това е луната, доколкото телефона може да я улови):



Преди седмица това бе крайният резултат:



По-скромно, но прекрасно като за края на октомври бе онзи ден:



Освен, че зарадвах 3-4 приятели, зарадвах и себе си... Ориз с манатарки и рижики:



Мрежата отпреди седмица:



Тази пък бе до днес на балкона:



Не знам поради какви причини, но гъбите ми се изсушиха перфектно! Тези дни слънцето грее в безоблачното небе, но температурите са едша 12-15 градуса. До обяд суша гъбите в стаята пред един прозорец. След 12ч ги изкарвам за 3-4 часа навън и след това отново ги прибирам. За 3 дни се изсушават като на магия. Дори за разлика от лятото, си остават сухи и нощем, докато лятото на слънце може и да са като чипс, но през нощта веднага се овлажняват. Много съм доволен от постигнатите резултати! Утре отивам отново, преди 2-3 дни оставих 3-4 манатарки и няколко булки, с което завинаги ще помня, че съм брал булки и манатарки през ноември!!! Допреди 2 години се чудех и страдах, как така хората намират манатарки и булки и есенно време, а при мен нямаше и помен от летни гъби. Сега забелязвам, че докато хората споделят сарандаци и рижики, при мен наистина е приказка по никое време!

[lusienn]

Матеев при мен вчера най топлата температура в планината беше 8.5 градуса-като отидох сутринта,

ми беше студено с яке,и духаше леден вятър.

Иначе беше Слънчево,синьо небе-но студено на 700 метра надморска някъде.

[mateev]

Забравих тази красива снимка, с която успях да зарадвам моята любима художествена гимнастичка, която галено се нарича Рита и е една от двете световни кралици на тоя спорт в момента. Сигурно звучи много тъпо и необичайно - гъбар да си пада по художествена гимнастика, но това определено е най-красивия спорт, в който страната ни има не само огромни традиции, но и е един от малкото, в който все още сме фактор! И понеже ми омръзна да си късам нервите за футбол, а отборите ни да отпадат, докато нормалните тимове още са по плажовете, започнах да търся и да откривам страстта в други спортове... Ако Неви Владинова, която също много обичам, се окаже гъбарка и види този пост, нека ми прости!

[Vihara]

Люси, последната ти гъба преди зелето вече е Boletus Regius - Царска манатарка.

[G.Petkov]

Чудесни постове на Матеев тази есен !
Много гъби при него, много нещо !

[Диканаров]

Полска сърнелка! Добра за паниране! Моля помни, че има една дребна сърнелка, която е слабо отровна. Калпачето и е почти бяло и отворена е максимум 10-12см. Аз не бера отворени сърнели под 10 см..От голямите има пак една отровна-остролюспестата сърнела! Тя е с петна като връхчета на пирони и се оронват при поглаждане с длан! От доло кожицата на калпачето е гладка, лъскава и жълтеникава! Сърнелите нямат волва! Имат ли, значи си попаднал на мухоморки! А с тях шега не бива! Ако случайно си прибрал при добрите сърнели една мухоморка, изхвърли всичките! Стига и една отчупена ламела от бяла или зелена мухоморка да се залепи или тикне между ламелите на сърнелите за да си имаш жестоки неприятности! Не се плаши! Бъди само внимателен!

[lusienn]

Днес има добре от тия рижинките.

IMG_1388.JPG