Има ли гъбари?

[lusienn]

Днес има добре от тия рижинките.

Отидох посока подбалканския път,и ги намерих накуп близо до Мелниците.

Е мелниците отгоре от високо.

за рижинки 015.JPG

Дотам с Опела по черен път,който се отбива в дясно на гърбицата.

за рижинки 011.JPG

Вече остаревам,а и съм си тежичък да катеря байри пеша.

за рижинки 013.JPG

Времето лятно стана,удари 20 градуса към 15 часа.

А сутринта беше около нулата.

за рижинки 002.JPG

Това е някъде около 600 метра надморска до 630,по нависоко няма нищо,освен масловки.

Дъжд няма отдавна,но в Боровата гора намерих една нова Сърнела.

за рижинки 004.JPG

Тука ми беше основния гъбобер.

От тая кофа ще станат 15 буркана,мариновани-сега ги варя,и в марина до утре да отлежат,

после по бурканите и час варене-но утре.

Е още някоя снимка за цвят.

за рижинки 005.JPG

за рижинки 006.JPG

Гъбите ги намирам до малки борчета,с ниска трева.

за рижинки 016.JPG

за рижинки 003.JPG

Това е от мен,не ходете на високо-просто няма нищо сега.

[desi]

Браво, това си е истинско находище.

[lusienn]

Така е.

Ходих на други места,просто няма нищо за събиране.

Но това и беше и много красив и релаксиращ ден.
Днес си почивах,щото нямах работа,а в такива дни съм,задължително на природа.

IMG_1397.JPG

Айде много поздрави,и много разходки.

[Баш Щукар]

Люска, браво за находката Ще има доста зимнина

И аз ще ида за рижики... в събота или неделя. Дано времето задържи топличко, уж го дават да стига +20 С през деня. Ама сутрин с тия яки слани хич не ми харесва...

[mateev]

Здравейте отново. Както споменах онзи ден, вчера отидох да събера булките, които бях оставил. Може би това бе последният ми ден, осветен от тези закъснели летни съкровища. Най-изненадващо се оказа, че за тези 3-4 дни от предишното ми ходене, бяха покарали нови булки, като успях да набера около 20на. Бях оставил и 3 манатарки, но намерих също около 20на. Всичко това бе повече от достатъчно, за да се зарека, че ще се върна отново около петък или събота. Уважаеми другари, хич не е зле като за ноември месец!!! Лятото за мен бе кръгла нула или казано още по-ясно: цяло лято капо! Не съм предполагал, че точно пък през тази година (а и въобще) на 3ти ноември може да ми се случват такива неща:









Взех една по-малка кофичка, като смятах, че и тя може да ми е в повече, но взе, че се напълни...



Слънцето се бе скрило зад Осогово, но последните му искрици алено галеха Рила:



Поглед към Витоша на 10на км западно от Кюстендил, откъдето планината вече се открива до Конявската планина:



Една лисица пресече шосето и любопитно ни оглеждаше. За жалост при вече доста слабата светлина, телефонът успя да направи само една (долу-горе) читава снимка.



Крайния резултат - може би последните пресни манатарки и булки за тази година, заедно с няколко рижики, които си сложих в ориза днес:



Булките ги изядохме на фурна с масло снощи, а с една манатарка направихме супа. Една част от гъбите дадох на един приятел за рождения ден. Същи мрежичката заредих с няколко манатарки, а днес отново си усладихме живота по този начин:





Макар очевидно вече да приключват, ще се върна още веднъж, защото тези дни е топличко и булките бяха неочаквано потръгнали вчера. Иначе в горите има доста рижики, а изненадващо за мен се срещат и пантерки и бисерки, но при наличието на булки и манатарки не проявявам особен интерес към останалите. Това е, поздрави от полите на Осогово и ако в петък вече няма гъби, ще постна снимки на бурканите, които напълних със сушени манатарки "премюм едишън"...

[lusienn]

Аз току що се наядох,с днешните гъби.

Снимах и как ги приготвих,но сигорно друг път ще покажа.

Сега мисля да си лягам.

[кирил великий]

Благодарности и на Матеев и на Люсиен за хубавите снимки и поздравления на двамата за гъболова!

[vesko_r]

Предчувствам как ще се повтори 2012 г. когато на 01.12. брах по поляните доволно количество полски печурки.А иначе в момента манатарките се намират на южни просветлени склонове, където слънцето пече през по голямата част от деня.

[vesko_r]

Жалко ,че не мога да качвам снимки

[Ачо ♣]

Жалко ,че не мога да качвам снимки.

Ето тук накратко съм обяснил как става http://www.nariba.com/forum/viewtopic.p ... 9#p1340239" rel="nofollow" onclick="window.open(this.href);return false;" rel="nofollow

[lusienn]

Ето как ги готвя аз.

Заготовката е от пресни гъби-1 сърнела нарязана,5 пресни масловки,и 2 големи рижинки сварени.

Гъбите ги нарязвам на парчета,към тях добавям нещо пушено за аромат-салам луканков,или друго.

готвене на гъбите 007.JPG

На тигана ги задушавам с малко мазнина и водичка,под капак-10 минути.

После се добавя 1 купичка ориз,измит предварително.

готвене на гъбите 003.JPG

Разбърква се отвреме на време.

готвене на гъбите 004.JPG

И така докато набъбне ориза.

готвене на гъбите 001.JPG

Добавя се сол и магданоз на вкус,и малко черен пипер.

Накрая се оставя под капак,на изключен котлон да поседи малко,и се сервира по чиниите .

Може така примерно.

готвене на гъбите 002.JPG

Може и със сиренце,и люто доматено пюренце-лютика.

готвене на гъбите 006.JPG

Тая манджа-излиза под левче порцията-поне на мен,и е много вкусна.

Другите гъби,вече са в Буркани и в момента се варят за зимата.

готвене на гъбите 013.JPG

[G.Petkov]

Предчувствам как ще се повтори 2012 г. когато на 01.12. брах по поляните доволно количество полски печурки...

Тази снимка е от 07.12.2013 година от ливадите до София - полски печурки бяха пораснали под снега !

[кирил великий]

Люсиене, поздравления за рецептата!

[vesko_r]

DSC05258.JPG

Ето от тук се достига до мястото където бера перфектни манатарки.

[vesko_r]

ето една от тях

DSC05266.JPG