Вкусотии в чинии

[GODzillata]

Викай ми мърмот, шот съм пълен бот......

Ако искаш и такси да ти викна?

...че да дойдеш да ми опиташ зейето със свинско, койото ся сложих да се запече у фурната...

А ти, щом си мармот, мое да донесеш парченце шоколад, завито в станиол...

[GODzillata]

NOW we're talkin':

[Bigmarlin]

Съгласно диетата...

В понеделник,имахме гости и аз предвидливо орязах от котлетите ,щедро ребърцата, в тяхна полза,че те гостите кат пийнат две рикии,не им дреме има ли кокал пържолата или нема

И реших и аз да пробвам от новата реколта кисело зеие,макар че остават още двайсетина дни до пълното втасване. 3 часа под капак на котлона на бавен огън,копър,магданоз,червен пипер и накъсана суха чушка,сол не,то само са готви и после малце да поизври без капак-касапско ястие


Така бях озверял оглади снощ,че бях на една "работна" среща - кат са прибрах смръзнат нещо са случи с тенджерата.... и с мерлото


Имах и няколко бомбички шопско тъмно,ама в бързината забравих да си отвора

[Баш Щукар]

Екстра

Стана ни суровата туршия, почнахме я вече. За зейето май е рано. Преди 2 седмици тъпкахме бидоните.

[GODzillata]

...Преди 2 седмици тъпкахме бидоните.

Претакай, не протакай.

[lusienn]

Мойто зеле стана отдавна.

Са го дебна да не пуска бяло отгоре.

То кога го слагах нощно време беше студено,после стана 8-13 през ноща,

пред деня до 23-и за 20 дена беше готово.

Сега имам прекрасно зеле-2 бидона 60 и 80 литра.

Натриев Бензонат не съм слагал-че е опасно ако прекаля с пропорцията.

Реших да го оставя така,ако тръгне го вадя и в Буркани.

[Баш Щукар]

...Преди 2 седмици тъпкахме бидоните.

Претакай, не протакай.

Претакахме до днеска Вероятно от другата седмица ще го почваме

[lusienn]

Днеска си сготвих Телешко Варено.

И до него от туршийката.

манджата 019.JPG

Кире-ако си още в София-звънни ми да ти кажа къде живея-Може да ти сипя и на тебе.

Сега съм си в къщи.

[lusienn]

Кире гледай кви Бейби октоподчета продават хората,

манджата 018.JPG

Това го снимах ония дни,ама сега чак го пускам.

Много са крехки-към тях и други морски деликатеси в марина.

Е до Бирата да му видиш размера.

манджата 016.JPG

Италианска му работа-нема кеч и Резил-всичко за ядене.

[GODzillata]

Кире-ако си още в София-звънни ми да ти кажа къде живея-Може да ти сипя и на тебе.

Сега съм си в къщи.

Е, бях, ама нямах никво време...иначе телешкото изглежда много добре!
Като стане готово всичко, ще опитаме от всичко - зеле, гъби, мръвки и те така!

[lusienn]

Та нали сме в сезона на Киселото зеле,та ето още една моя любима храна.

Зелеви Сарми.

Взима се малко телешко 250 грама,и 500 гр-Свинско.

сармички 005.JPG

Глава лук,черен и червен пипер,чубрица и разни други тайни подправки.

Запържват се внимателно.

сармички 006.JPG

Маха се от тигана и се слага в тенджера.



Взима се 500 грама ориз и се задушава в същия тиган,до полуготов.

После се смесва в тенджерата при каймата,и се добавя дафинов лист,босилек и малко доматено пюре.Оставясе под капак за половин час с още чаша вода,и се разбърква добре.

сармички 007.JPG

Гаси се котлона,и се оставя настрани под капак-15 минути.

Приготвят се листата на едра зелка.

сармички 008.JPG

В тях се пълни по юмрук пълнеж от сместа.

сармички 009.JPG

Нареждат се готовите сарми в по голяма тенджера,като на дъното се оставя от дребното зеле

със малко зелев сок,и се варят половин час на среден огън,може да се покрият с една чиния и под капак задължително-но на по малка температура,да не загорят.

Крайния резултат е такъв.

сармички 011.JPG

сармички 003.JPG

Може и с кисело мляко да се хапват.

сармички 013.JPG

Сега може да си отворя едно бяло вино и да ви кажа наздраве.

[Bigmarlin]

Супер

[hshopov]

АААА добре изглеждат сърмите! Бравос!

[Баш Щукар]

Люска, изби рибата Благодарско за споделеното!

[Павел Три]

Люс.