Вкусотии в чинии

[Каба Тоньо]

Бат Годзила е герой с рецпти ни засипва той. Жив и здрав да си личи си че си кулинар. Да не се сърдят другите колеги ама снимки на разни полу изпечени или прегорели меса не са мноо мноо за качване.

[Bigmarlin]

E така е,това е шото тук се срещат няколко кулинарни школи-тази от Мизия,Тракийската и Шопската

От своа странъ Мизийската се разделя на северозападна,централна и източна

[GODzillata]

Ааааааа, и северозападната да не забрааме!

Яла ти, Марлине, жокер за влашка рибена саламура

[Bigmarlin]

Bigmarlin:От своа странъ Мизийската се разделя на северозападна,централна и източна

Ауууу,много я папам саламурката Малийй,колко рикия носи

Интересно ,че прясолчето го правят и по Тетевенско,явно има преселници
Само че главно от пъстърва ...
В Гуланци пък основно от щука

Това знам за саламурата,трява да е солена,кисела и ута-с една лъжичка една рикия

[Каба Тоньо]

Ааааааа, и северозападната да не забрааме!

Яла ти, Марлине, жокер за влашка рибена саламура

Рибена чорна не обичам ,но така направена ще ми Ареса. Ще се пробвам да я направя таз влашка чорбичка.

Годзилата тъй като такава риба нчма да мога да намеря с каква мога да заместя. С пастърва ще се получи ли/

[Диканаров]

Марлине, в тетевенската саламура рибата се пуска, след като е запечена на жар! То аз друга и не съм пробвал де! Олелееее, потекоха ми слюнките!

[КИРО]

Ай че ме избъзикахте - те ви едно копи/пейст,пак от мен де....

Туй време ме вкара вътре,по цял ден се чудя кви щуротии да измисля,
отворих фризера да видя какво съм заделил - нищо не намерих,
ами то от тез КАПОта чорба няма как да стане,ама ми прикова вниманието
една торбичка,дето не съм я слагал аз вътре.И голяма изненада излезе от нея.
Те ги рибите.


Сетих се че на zuzko( зет ми ) един негов авер от РК-тата беше му донесъл малко риба.
Тук са скумрийка,междит,скорпид и сафрид,ловени много навътре от РКто.
Обаче пък екземпляри само има в тази торбичка,признавам че не съм виждал такива.


То и поради тази причина седнах да пиша,иначе за чорби има писано доста у форума.
Ама нали съм и айляк,та отиде тя.
Много няма да пиша,като си фантазирате по-качествено ще преживеете времето пред екрана.


През това време накълцах каквото ми видят очите в магазина и в "долапа"


Онуй го изкарах,туй го вкарах в тенджерата.


Абе почти кофа си е,ама като знам кво ще се получи довечера,и как
пие червено вино това мезе.......


Онуй да изстине малко,че обработка иска


Пък туй през това време трябва си отпусне душата.

От меджита излезе доста хайвер,отиде и той курбан.


И още нещо,на меджита кокала почти беше се стопил след първата
обработка на гореща вода,много лесно се почисти,но добре лепнеше по
пръстите,което е добър знак за вкусна черноморска риба.
Те го и "талаша"


Другото което може да ви заинтересова,скорпида малко внимателно действайте
докато му махнете вътрешностите,после след като мине първа гореща баня
може спокойно да си го държите,няма опастности от отровните бодили.

После онуй и туй ги събрах на едно място,довечера компанията
ще даде оценката


Онуй = рибата
Туй = зеленчука
:spying:

Трябваше да сложа целина и лющян,ама и двете са под снега - въх
забравих малко розмарин да бутна вътре,аре отивам да си оправя грешката,
вий гледайте да не се задавите в собствен сос.

[GODzillata]

Годзилата тъй като такава риба нчма да мога да намеря с каква мога да заместя. С пастърва ще се получи ли/

Цъ, с пъстърва нема да стане - мое да туриш обаче няколко вида риби, ама глей да си миришат на риба, най-вече на прясна дунавска.

[Bigmarlin]

Много добра новина,здравният консултант днес каза по новините ,че другата превантивна мярка за грипа е пълноценно хранене с преобладаващо съдържание на белтъчини,оххххмммм Само като за нас

Ся като си резна едно сужуче...

[трапера]

Днес намерих забутани в хладилника две опаковки пилешко филе със срок на годност-днес И к`во да ги прая ....пилешко с ориз и зеленчуци, по китайски тертип. Китайски, щото всичко се реже на кестерме и на тънко...

ТА, измиваме зеленчука-морков, чушка, праз, печурки.

1.jpg

Насецваме го така

2.jpg

3.jpg

Гъбките по същия начин, като не забравяме, че готвача и той е човек

4.jpg

5.jpg

Подготвяме и по 2-3 лъжици грах, морков и царевица като добавка за ориза

6.jpg

7.jpg

Ориза го варим в съотношение - вода(леко подсолена) / ориз , 3към1. След като водата почти изври, добавяме зеленчуците, олио, разбъркваме и махаме от котлона. Ако има останала вода, то тя ще се попие от ориза, а той самия няма да изсъхне щото сме го оляли с олио.

Забъркваме в купичка и оставяме да си се опознаят следните неща

8.jpg

Слагаме олио в уок-тиганя да си се сгорещи

9.jpg

ЗАдушаваме и запържваме в последствие пилешкото мИсо

10.jpg

Когато се позапържи (почне да добива златист цвят) люсваме в тиганя!!!
глътка бърбън, оставяме още няколко минути под капак, след което изсипваме купичката с ония неща и хууубаво разбъркваме

11.jpg

Веднага изсипваме и насецаните зеленчуци и разбъркваме нон-стоп няколко минути-докато леееко омекнат (целта е ястието да остане хрупкаво), спираме енергията на тиганя, добавяме ориза с неговите си зеленчуци и хубаво ги омесваме докато станат ей тъй

12.jpg

13.jpg

...............и те така

[GODzillata]

Добре е, Свилка, аз па съвсем традиционно го напраих пилето - с бял ориз:

[Павел Три]

Еее бай Киро ,що си толкова далеч от мен ? Кат гледам тая чорбичка колко малко е кат количество и колко Фкусно изглежда ...Абе адйде

[АчоА]

Едно произведение на изкуството, създадено от салата айсберг с моркови, червено цвекло, краставица и киви... с какво ли би си кореспондирало най-добре

[GODzillata]

То като произведение на изкуството направо!

[АчоА]

Едно произведение на изкуството...

Мисля, че бутилка добре изпотена гроздова би се вписала добре в натюрморта