Пътеводител за прехода. На себе си ли служим? - vol.3

[GODzillata]

Залеза при Видин.
Кире ходиш ли за риба по реката?

Лус, кога па ти си снимал тва? Ако си бил насам и не си се обадил, си си напрао за и !

Къде да одим за риба у тоа клинч, даже йоркито не сака да излаза навън, оти му е студено и вика, че е кучи студ и че сЕре дОма.

Яла те, куту си фен на ВН:

137203779_4084953914867425_1121501730057769228_o.jpg

136987183_4084954338200716_5247994499712347170_o.jpg

П.П. Куту глеам тоа надпис у цветовете на дъгата и се плашим на 02.02 место у ГБ, сичко да се не юрне насам.

[lusienn]

Данчо липсва ми и онова сирене
В кутията по кг,беше уникално вкусно.
С радост може да ти пратя нещо от мен,
За такова сиренце.


Докато пиша Кире писал.
Та да му отговоря че имам и друг
Приятел от неговия район.
Иво Гюров и той лови с мой чепарета.
Иначе тия дни стана известен,
С колективен иск против ЧЕЗ,
Че му писна да спират тока в района,
Там живее .

IMG_20200905_192754.jpg

Иначе съм го признал за Най-големия
Глас като певец,радвам се че ми е приятел.

[dantho.mihov]

Данчо липсва ми и онова сирене
В кутията по кг,беше уникално вкусно.
С радост може да ти пратя нещо от мен, .......

Люска, бих ти пратил отново без чепарета, без нищо - заслужаваш го.
Проблема сега е, че това сирене просто го няма, поне при мен.
Мандрата се издъни малко. Нямат мляко, а заявки за сирене много. И сглупиха да сложат сухо мляко.
Естествено резултата е грандиозен провал.
Поръчал съм друго такова в кутийки, та чакам когато стане, тогава.
Инак класно сирене да искаш - много има, но е във вакуум опаковки.

[lusienn]

Здраве да е,пусни ми адрес и телефон
На лични,ще ти пратя Армаган,
Не сме за един ден.

[G.Petkov]

....... В кутията по кг,беше уникално вкусно .......

...............................
Поръчал съм друго такова в кутийки ........
Инак класно сирене да искаш - много има, но е във вакуум опаковки.

Чета с умиление постовете за сирене в кутийки по кг !

Та да поясня,
Сиренето се подсирва във вани, после се реже, прецежда, пресова и се нарежда в големи тенекии,
Четири буци в ред, на четири реда.
Залива се със саламура и зрее.

Като узрее може да се разфасова в :
- метални кутии по 1 кг или 0.8 кг;
- вакуум опаковки от 2 кг до 0.100 кг.
- да се нареди в тава и да се продава на кантара, като после може да се завие дори в амбалажна хартия !

Та да не бъркаме яденето с готвенето !

Вкусът идва е от това къде пасат хайванчетата, чистотата във фермите и мандрите,
Спазване на технологията, майсторлъкът на майсторите и правилното съхранение.

Разфасовката е последното нещо, определящо качеството на сиренето !

Все едно да твърдиш, че от лъжицата зависи вкуса на рибената чорба !




Люси,

Да не ме пропуснеш с чорбата , нали ?
На явката.
Павел може цял ден на бърбън да кара !
Аз - не !

[lusienn]

Трябва да видя каква риба ще
Изкарат в магазините прясна,
Аз имам само морска-замразена,
Чернокоп към 20 кг ми остана
Наличен,не е за чорба.
Пък явката я знам много добре.
Редовно съм в района и,
Да не кажа всеки ден

[Martin Mihailov]

Ти у хладилнико освен риба друго имашли

[lusienn]

И 3 бърнета има зимни,не съм ги оскубал
Още,бяха 8.
А риба държа в още един ресторант,
Който е на приятел,че не се събра при мен.
30 дни съм бил в морето за риба,
Почти от сутрин до вечер нонстоп съм
Ловил какво ли не,попчета,лихмуси,
Сафрид,чернокоп,лефер и заргани.

[lusienn]

Данчо искаш ли такива,
Да ти сложа между зелените,
Няколко бройки.

IMG_20210120_090428.jpg

Много силна кука в тая комбинация.
И лято и есен бачка.
С такава сами че бяла кука,и повод 0.185
Имаме 2 лястовици хванати,едри по
1.5,2 кг.

[dantho.mihov]

Данчо искаш ли такива, ..... .

Да ти кажем. Точно тази комбинация ми хвана окото.
Когато бях младо, към 25-26 годишен, стария поморийски рибар Митко ме учеше да връзвам чепарета.
Тогава нямаше ламета и използвахме естествена перушина от птици.
Та старите уловисти чепарета точно така изглеждаха. И точно в такива цветове. Е, куките тогава бяха само бели.
Тази комбинация в темата за чепарета би трябвало да я оценят, ама пуста завист към теб.
Мен ме остави, не се знае какво ще стане до лятото. Подготви от тях за теб и твоите авери.
Аз харча малко чепарета - от 10 до 20 броя за сезона в комбинации. Нямам много свободно време.

[dantho.mihov]

... сирене ........
Спазване на технологията, ....

Е да де. Ама като не достига кравето мляко, щото няма много желаещи да чистят след кравите ?
Трябва ли да слагат сухо мляко в утвърдени продукти ?

[lusienn]

Е то тия съм ти ги нарочил вече,
За теб съм ги мислил,да е сигурен улова.

IMG_20210120_114920.jpg

С тия 3 те си с 50 кг сафрид гаранция.

Имам един авер кара по седмица с такова.

Влиза всеки ден от 6 до 11 че напича после много.

[G.Petkov]

..... Трябва ли да слагат сухо мляко в утвърдени продукти ?

Ако се работи по БДС - не може.
Нито за свежите, нито за трайните млечни продукти.

За останалите производители - може и слагат.
Даже и палмово масло слагат, затова и не става за ядене.

[dantho.mihov]

Е то тия съм ти ги нарочил вече,
За теб съм ги мислил, .......

Много бре - неудобно ми става така.
Една новина за теб. Към 10 часа днес влязох във връзка с приятел в Бургас.
Има няколко кутийки от онова сиренце в зелената кутийка. Утре ще ми изпрати една за теб.
Ако бях видял това по-рано, щях да му кажа да са две.
Казва, че сега кутийката не е 1 кг , а са 800 грама. Значи няма да е оная провалена партида със сухо мляко.
Ще я изпратя в офиса на Еконт в ж.к. Света Троица освен ако ти е удобен друг офис.
От теб искам да ми кажеш качеството му на същото ниво ли е отново.

[lusienn]

Супер е това е късмет.
Дъщеря ми много го хареса тогава.
Адреса ми е същия.
Прати твоя на лични.