Как се съхранява чируз?

[vesko_bs]

След добрия риболов който направихме Бургаската група,реших да направя малко чируз.
За мое най-голямо учудване,той взе че стана много добър.Та въпроса ми е-сега как да го съхраня за по-дълго време,без да изсъхне прекалено много?

[maximof]

в хартиена кисия

[makari]

Риба не съм сушил,но рибиците на прасето след като изсъхнат хубаво ги нарязвам на парчета в пликчета и после във фризера.Не зная дали с рибата ще стане,но с филето от прасе върши идеална работа.

[rumci]

В найлонов плик и във фризера, а ако го консумираш до месец може и в хладилника .

[Живко Василев]

И аз съм мисля че във фризера ще е най-добре.А как си направи чируз,и от каква риба става?

[КИРО]

Ами става добър от по-дребна скумрия,
Има по магазините херинга.
Може и друго друго да ти дойде на акъла.
Не съм правил,но може и от попчета да пробваш.

[vesko_bs]

Направих го от червеноперки.
Чистиш рибата и махаш главата.После държиш 48часа в солена вода и 3-4 часа в равни части вода и оцет.Закачаш рибата на проветливо място,и това е.
За първи път правя,така че ако някой може да допълни нещо...

[Бачо Илия]

Направих го от червеноперки.
Чистиш рибата и махаш главата.После държиш 48часа в солена вода и 3-4 часа в равни части вода и оцет.Закачаш рибата на проветливо място,и това е.
За първи път правя,така че ако някой може да допълни нещо...

И костури стават и то перфектно , само се чистят вътрешностите и хрилете , без да се махат главите и без да се дерат Дебелата кожа и люспите в голяма степен предпазват от прекалено изсъхване , после се белят много лесно и ....