Пъстърва увита в лозови листа

[hristotihov]

Тази рецепта един приятел е прочел в накакво "женско списание" и решихме да я пробваме.
Запържват се домати и лук със сол, пипер и подправки по ваш вкус, добавят се резенчета лимон и с получената смес се пълни пъстървата. Посолява се външно и се увива в лозови листа, примерно консервирани в буркан. Пече се скара или саче или някаква плоча. Ние не разполагахме с нищо от изброените, така че я изпекохме във фурна. Резултата беше много добър. Вероятно си има някакво автентично име тази рецепта, нещо от типа на "Пъстърва по .......", но аз за съжаление не го знам.