Вкусотии в чинии

[GODzillata]

Нема отслабване с вас!Кире, имай милост бе човек!От проби вече се търкалям

Споко, още един месец и тръгваме по гьоловете, та темата ще осиротее до другата зима.

[Митев]

Нема отслабване с вас!Кире, имай милост бе човек!От проби вече се търкалям

Споко, още един месец и тръгваме по гьоловете, та темата ще осиротее до другата зима.

Бравос Наборе - Страшен си

[alcora]

Нема отслабване с вас!Кире, имай милост бе човек!От проби вече се търкалям

Споко, още един месец и тръгваме по гьоловете, та темата ще осиротее до другата зима.

Бравос Наборе - Страшен си

И ще има тотално падане на холестерол

[dako71]

Абе колеги как съм изспуснал тая вкусна тема. От утре почвам да готвя с фотото в ръка. На здраве

[GODzillata]

Абе колеги как съм изспуснал тая вкусна тема. От утре почвам да готвя с фотото в ръка. На здраве

Днес е вчерашното утре - къде са манджите?

[lusienn]

Те една сьомга с чери домат

[GODzillata]

К'ва е мръвката и начина на приготвяне?

[GODzillata]

Пълнено пиле с ориз, гъби и праз, а около него картофки

Сваряваме един пилешки труп:


Половината гъби нарязваме ситно:


Както и един праз:

...както се казва - "ГОЛЯМ праз"

Задушаваме с гъбите и ориз:


А другата половина от гъбките мяткаме да се варят с пилето:


С плънката пълним пилето, намазваме го с масълце, а около него редим картофки и заливаме с бульона:


Вече готово:


И сервираме:


Бон апети! И не забравяйте, че кожичката, колкото и апетитно да изглежда, е бъкана с кофти холестерол!!!

[ribaro]

Абе немали да се стопи тоя сняг вече ... то Киро ще ни сбърка, както се е застоял у дома.Разгеле доде беше по Финско успях да сваля некое килце, ама на .... пак се почна .
Ще се пробва задължително!

[ribaro]

Както всяка година, по същото време, дойде осми март.Той добре дойде, ама пита ли ни как го чакаме?Ми то си е цяла процедура: подарък, цветя, жената си прави прическа, тоалет, такси , тълпи, пушеци, шумотевици, бавни сервитьори, ментета, чалга до дупка, викове ...... отчайваща сметка, която не виждаш в цифри, а с предпологаемия такъм дето можеш да си вземеш .... .Аз дето копнея за тишина, се прибирам после като парцал, ама и двамата с жената се правим, че е било супер ... .

Да, ама не, си викам, тая година няма да е така!Подаръчето и цветята са си задължителни, ама що да се врЪ по кръчмите?
Взех си половин ден и докато жената беше на фризьор влязох в ролята на хрисим домошар.Я сега да ви кажа какво сготвих:

Хрупкави пилешки хапки:

Нужни са две хубави парчета пилешки гърди, които нарязваме на лентичики:



Слагаме ги в подходящ съд, където да ги предразположим и облагородим с подходяща за целта марината.Вариации колкото искате, ето моята:

Пресен розмарин, черен пипер, малко сол, соев сос, лимонов сок, горчица, унисос, две-три скилидки чесън, зехтин и бяло вино.Хубаво объркваме и втриваме в мръвките, след което оставяме да релаксират няколко часа в хладилника.Колкото по-дълго, толкова по-добре.



Докато се мариноваха си понарязах картофки за пържене, поукрасих хола, запалих камината, направих салата ... и други женоугодни дейности.Дойде си жената с нова прическа .... задължителните комплименти, презентация на подъръка, цветя, целувки ..... празник.

Настана време за готвене.

За да добият хапките завършен вид, приготвяме галета, разбиваме яйчица със лъжичка кисело мляко и по една щипка сода и сол, натрошаваме в друг съд корнфлекс, а в трети сусам.



Хапките, както са си мокри от маринатата обилно овалваме в галета, после в яйце, овалваме в корнфлекс и на маслена баня в дълбок съд или фритюрник за няколко минути да се стегнат, като внимаваме да не изгорят, защото придобиват горчив вкус.Друга част в същата последователност, само че на края овъргалваме в сусам.Изваждаме върху домакинска хартия да се ицзедят хубаво от мазнината.

Ето какво се получава: рошави, хрупкави и много вкусни.Месцето вътре е само задушено и сочно, а хрупкавата коричка носи наслада на небцето.





С друга част от мръвчоците, приготвих една „бърканица” по следния начин:

Три глави лук на полумесеци в тигана и след няколко минути добавяме две натиснати скилидки чесън.Подготвяме си около 400-500 гр. Печурки на филийки и като омекне хубаво лукчето ги сгушваме до тях.




Нарязваме и две големи печени чушки на ивички, които също хвърляме в тигана.



Изсипваме около 150 гр. бяло вино, една струйка соев сос, черно пиперче, солчица и похлупваме да къкри.Когато остане почти на мазнина, добавяме лентичките пилешко да се поопарят и аклиматизират.



И докато тези нещица се вършат, бързо спретвам един чеснов сос от кофичка гъсто кисело мляко, половин кутия майонеза, три скилидки чесън, малко сол, бял пипер, струйка зехтин, лъжица картофено пюре и връхчета копър.Всичко това добре разбърквам с миксера да се хомогенизира и овъздуши:



Ей на каво мяза накрая бърканицата.



През това време фритюрника си имаше работа с картофки, които поръсих с настъргано сиренце.

Реших да не поствам снимката с „Ей сега наздраве” докато готвя, че материала щеше да е двоен.

Паричките, дето бяха за ресторанта си останаха за риболовното изложение в края на месеца .... изработих си ги един вид.

И най важното, жената беше очарована .......

Мии .... те така ....

[GODzillata]

Абе немали да се стопи тоя сняг вече ... то Киро ще ни сбърка, както се е застоял у дома....

Миналата седмица си накупих нискомаслени млека, овесени ядки и т.н. диетични работи и се зарекох от понеделник /вчера/ да почна диетата.
Но...зимата пак ни изненада ...и к'во друго да прави човек в тоя студ... ....освен да готви и яде.
Като гледам горните ти рецепти, се справяш супер и без насърчаване!
Ония пилешки лентички с корнфлейкс не е истина колко бира могат да изпият.

Вчера за първи път направих ТИКВЕНИК
Тъщата беше нарендила няколко тикви да ги носим на балдъзата във Финландия, ама аз ги забравих в хладилника, та сега ми дойдоха дюшеш.

Задуших нарендосаната тиква с микс от масло и малко зехтинец, добавих захар, ванилия, смлени фъстъци и една идея индийско орехче.


Първата кора мажех с микса...


...а втората - с плънката:


След това ги завих на руло и ги метнах в тавата, където ги нарязах на парчета:


Изпечения тиквеник наръсих със сока на 1/2 портокал и пудра захар, след което го задуших под кърпа.
Стана ароматен и мек.


...следобяд ще метна снимки и на другите ми манджи от вчера, с които и аз на свой ред изненадах жената.

[GODzillata]

Ето нещо от поредицата "Евъргрийн" - СКУМРИЯ НА СКАРА

4 филета:


...които мариновах:

...и метнах на скарата.

През това време задуших на пара броколи:


...и го овъргалях с една кофичка сметана:


Изпържих и картофки, за да се получи това:

[strijok]

Кире какъв автогол си вкара с тези вкусотийки не е истина
Лятоска като прескоча до Видин града, ще дода с все продукти да ми наготвиш
Не мога да сваря да преглъщам слюнки ей
Евала брат

[GODzillata]

Ванка, докарай едно ремарке мръвки и ще се "загубим" на самотен остров за един месец.

А сега по същество! - Глазирани ребърца и вратняци

Смлях ситно чесън и лук, добавих зехтин, лимонов сок, вино, сол, бял и черен пипер, кориандър, разни други подправки и соев сос - от което направих марина:


Мариновах вратняците:

...и го оставих в хладилника да се ароматизират.

Към останалата марина прибавих мед и мариновах ребърцата:

...след което заминаха във фурната.

Гогато бяха почти готови, добавих яко лучец:


И ето ги готови:


Дойде ред на вратните пържоли...нарязах малко гъби на едро:


...които добавих в тавата с вратняци и марина:


Докато се печаха, рекох да убия време като приготвя някакъв сос. Импровизирах в стил "манджа с грозде" - запържих леко в зехтин праз и сусамово семе:


...добавих едно кубче зеленчуков бульон и доматено пюре, размито в малко топла вода:


Накрая шибнах вътре и една опаковка майонеза, както и бульонец от вече готовите пържоли:


Размесих всичко добре и в крайна сметка се получи едно апетитно сосче:


Последва кулинарна вакханалия с много наздравици!

[ribaro]

Е нема такъв филм бате!Садист!Ръфам някаква кисела ябълка от одеве, ма сега вече не може .... .