Има ли гъбари?

[Свилен83]

Здравейте, днес сутринта за първи път излезох за гъби тази година. Ето какво намерих:


и няколко майски гъби:


почва се

[Диканаров]

[Ribko]

Здравейте, днес сутринта за първи път излезох за гъби тази година. Ето какво намерих:


и няколко майски гъби:


почва се

Почва се и още как !

[IvanHow]

Здравейте и от мен!

Обиколих малко горите и намерих 2-3 вида гъби. Едната мисля че е дипленка, част от нея изварих, а друга оставих да се суши:
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
След тези операции я дават за ядлива, но може ли да даде някой рецепта или съвет как е най-подходяща за ядене?

Открих и в сравнително големи количества и следната гъба, която не знам точно каква е( в борова гора):
http://gallery.nariba.com/data/500/52919P1230081.JPG
http://gallery.nariba.com/data/500/52919P1230089.JPG
http://gallery.nariba.com/data/500/52919P1230088.JPG
Същата намирах и миналата година, ядлива ли е или отровна?

[IvanHow]

За съжаление не мога да намеря смръчкули, но и дипленката става за ядене - опитах една по-малка, сурова (След изваряване за 10-на минути).

Току до пътя намерих и още една гъба, която оприличавам на някаква масловка - мазна е на пипане, двата по-големи екземпляра бяха почти `ферментирали` отдолу и се съмнявам да не са миналогодишни, кожичката им се бели и под нея са бели на цвят. По-малките бяха очевидно пресни и свежи. Според литературата тези гъби се появаяват по-късно и ми е малко странно че ги намирам сега. Може ли някой да каже точно какви са?
http://gallery.nariba.com/data/500/52919P1230053.JPG
http://gallery.nariba.com/data/500/52919P1230049.JPG
http://gallery.nariba.com/data/500/52919P1230048.JPG

Благодаря!

[kopoy_92]

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

[IvanHow]

Благодаря за помощта със снимките, kopoy_92!

[pepijames]

Откриване на сезона и от мен

нямам снимки, за което съжалявам..
след кратък спор къде да ходим, избрахме дестинацията Копровщица. Насладихме се на природата там и на връщане забелязах нещо да се белее, на 20 метра от мен... СТОП и... 7 гигантски пърхутки ... та това е моето откриване на сезона бях забравил каква е тая радост

хайде , наслука , колеги

[kopoy_92]

И аз днес намерих една гъба която не я познавам - върху едно дърво и много голяма около половин кг. . Направих един преглет в нета и разбрах ,че е Пъстърва . Кажете как да я приготвя .

[donchev76]

ако си намерил 1 гъба която тежи полвин кг просто я изхвърли защото само младите плодни тела са ядливи (до 20 см в диамет.)веджъж донесох едни големи пастърви и след това ги изхвърлих а аз днес ходих за пастърви и кладница но не стигнах до мястото намерих около 2-3 килограма дипленка в широколистна гора и за да не окъснея се върнах

[Свилен83]

Как мислите, наистина ли не е редно да се смесват пазличните видове гъби при готвене?
Примерно, като набера малко обикновено ги пържим в масълце всички... става доста вкусно, но от няколко места съм чува, че не е правилно...

[Valco]

Колегата bgbul се оказа прав - първия гъбен излет за сезона беше успешен. В полите на Люлин челадинката е в разгара си, а майската гъба вече позатихва. Изпуснахме я за една седмица, защото имаше много, но застаряла. Имаше естествено и няколко младички "самодивски хора," колкото да се отсрамим. Важното е, че за час-два в дъжда набрахме доволно от трите вида ливадни гъби:

Майска гъба - Tricholoma gambosum (Tricholoma georgii)





Челадинка - Marasmius Oreades





Полска печурка - Agaricus campestris





А ето и финалният резултат: Гъби "Пролетен Микс"




Което ме води и до въпроса на Свилен за омешването на различните видове гъби в тигана. Разбира се, че може да се смесват, ако си сигурен в произхода им. Различните видове придават различен аромат и подобряват вкуса на ястието. Ако се съмняваш в даден екземпляр - просто не го слагай в манджата.

На всички гъбари пожелавам приятни приключения и през тази слънчева седмица, а на многоуважаваните ветерани да се включват по-често във форума с полезни съвети.

[Диканаров]

И аз в неделя набрах около 2кг. дребна майска и челядинка. Нищо за показване! Майските до размер на 1лв. монета, а челядинките като габърчета. Е поне станаха добри задушени .

[Don4o_62]

Тъй като челадинките са най разпростанени в момента за бране,за да не стане някоя грешка,може ли да се каже дали имат двойник.И как се познава най лесно двойника.

[dako71]

Вълчи зъб е известен двойник на челядинката. http://gubite.com/vidove-gubi/patujardo ... rovna-gyba