Има ли гъбари?

[yzyna]

Днес,понеже риболова отпадна като вариянт,се хвърлихме на гъбобер.Аз съм пълен лаик в тази материя и единственно и само се доверявах на моят придружител.Та,мисълта ми е,ядливи или не са тез гъби?По принцип ги брахме за сърнели и ме учуди резултата,над 20-кг. за 3-часа.





Накрая откъснахме и някоя друга рижинка и масловка!

[zastava]

днес в гората имаше безобразно много сърнели.като гледам твоите са такива.аз лично не ги харесвам.стават единствено панирани.пробвай натеб може и да ти харесат,но преди това ги бланширай задължително.

[yzyna]

Още един въпрос,могат ли някакси да се съхранят тези гъби и ако да,как?

[zastava]

ако си намерил рижийка наистина-това е перфекното мезе.можеш да си направиш буркани с оцет,сол и олио.ако питаш за сърнелата-казват че бланширана и във фризера ставала.друг начин незнам.аз днес си направих няколко буркана за опит с печурка и пачи крак пък да видим

[Божидар Стойков]

kopoy_94

Това не е ли пачи крак ?

[YordanDanev]

Още един въпрос,могат ли някакси да се съхранят тези гъби и ако да,как?

Преди години съм бланширал сърнели и съм ги слагал във фризера, но после нестават за нищо, все едно ядеш вестници.

[Божидар Стойков]

Още един въпрос,могат ли някакси да се съхранят тези гъби и ако да,как?

Преди години съм бланширал сърнели и съм ги слагал във фризера, но после нестават за нищо, все едно ядеш вестници.

За сърнелите може да причетете тук: http://archives.bg-mamma.com/archive/in ... pic=339040 Извинявам се че ако съм нарушил правилата с линка ;]

[shan_yu]

Колеги какви са тези гъби.Аз мисля че са Есенен пачи крак (ветрогонова гъба)?

[kopoy_92]

kopoy_92 Това не е ли пачи крак ?

Не знам каква гъба е ,не мога да ти кажа нещо.

[shan_yu]

Защо немога да кача снимките?

[G.Petkov]

Още един въпрос,могат ли някакси да се съхранят тези гъби и ако да,как?

Изяж колкото можеш свежи гъби.
За останалите, аз ги суша, като ги нанизвам цели на здрав конец. Сърнелата съхне бързо, стига да не е влажно. После ги слагам в найлонови пликове, завързани, и цяла зима жената слага от тях в сосовете. Още имам здрави гъби от миналото лято. Като ги нанизваш, връзвай всяка гъба за да не се съберат на едно, като подсъхнат. Иска малко повече работа, но си струва.
Другото - за замразяването, пробвал съм, но при мен беше пълен неуспех, изхвърлих всичко.

[polaana]

Още един въпрос,могат ли някакси да се съхранят тези гъби и ако да,как?

Аз ги правя от много години замразени във фризер, бланшират се и като изстинат в кофички с малко от водата в която са бланширани. Хубаво е кофичките да са добре запечатани/аз използвам стреч и тиксо/ за да не поемат миризмата от други продукти във фризера. Аз ги приготвям панирани и не намирам разлика във вкуса от пресните.

[niko0004]

Здравейте.Да попитам за таз гъбка каква е.Беше на бреза на около три метра височина,та се наложи да я сваля за да я снимам.Ще съм много благодарен ако някой ми каже каква е.Благодаря за вниманието!!!

[копрен]

колеги няма ли манатаркиииииииииииииииииииииии

[sharkybg]

вчера започнаха да излизат мрежестите манатарки, ако много не се застуди 6те изленат и другите манатарки до 2-3 дена