Има ли гъбари?

[nikozia]

Някой пробвал ли е на вкус есенна миризливка(орешарка) и как се приготвя най- добре. В района където ходя ги има много, но никога не съм ги брал...
п. п. В една книга за гъбите пише че била добра на вкус, ама заслужава ли си да се бере?

[Jack Daniels]

на тези сърнели много им къси пънчетата спрямо шапката, в нашия край са поне 25 см

[Perperikon]

Тези сърнели ги брах преди 3 дни на 5км от Стара Загора, в началото на Сърнена Средна Гора.





Тук вече са готови за паниране.


Печурка ливадна или полска, не знам точно коя от двете е.


Гигантска / Царска / печурка, намерих я на язовир Сивата вода в Хасково.


Тези сърнели са до река Арда, под стената на язовир Студен Кладенец

Осигурихме сянка на ракията

яз.Студен Кладенец

река Арда, 1км под стената на язовира


Отново ще помоля, ако някой познава тези гъби, нека да пише. Има доста от тях в гората, но не знам дали са ядливи, не успях да намеря описание за тях.

[zastava]

и аз ги намерих около Хасково,ма ме достраша да ги опитам.не бях сигурен дали са печурки:

[mosquito fish]

Perperikon - Не мога да ти кажа нищо друго освен, че ми приличат на млечница. Кой вид млечница - не знам. Но не ги яж.

[sashaa5758]

Благодаря на колегата Lusienn за информацията. Снимките са страхотни -фотографа добре се е справил. Утре дано и аз мога да се похваля. Успех на всички.

[_cool_]

Здравейте, да добавя и аз малко снимков материал за една от последните загадки в темата. От това, което открих, разбирам, че не е ядивна, но все пак не съм сигурна в идентификацията.

http://www.fungoceva.it/tav_tricholoma_ustanoides.htm и тук http://www.errotari.com/Micologia/especie.php?2222

Ето и снимките:

[_cool_]

Здравейте, явно всички в това хубаво време сте за гъби, но ако някой все пак чете и знае ще се радвам да сподели рецепта за ливадна виолетка http://gubite.com/vidove-gubi/livadna-v ... dliva-gyba и/или едра миризливка
(clitocybe geotropa) http://gubite.com/vidove-gubi/edra-miri ... dliva-gyba

[rosboz]

Пак ходих за риба и пак набрах гъби.

Този път са печурки много месести и вкусни

[dona2006]

Привет на всички гъбари. Много ми хареса темата ви, изчетох почти всичко. Гъби познавам 3 вида - печурка, пачи крак и сърнела и съм си лаик. Ще ми се да мога разпознавам поне още 3-4 вида.
От село съм и като дете съм брала само печурки по полета и баири с дядо ми, а много често и сама. Като казвам печурка сигурно са били няколко вида печурки и на всякаква възраст.Тогава хич и не бях чувала думата мухоморка. Просто гъби с бели или много бледи ламели не беряхме. Може да сме сигурни, че е печурка ама не са ли й "достатъчно" оцветени ламелите хвърляме.Това беше нещо като закон, та до ден днешен се страхувам от гъби с бели реснички Сигурно ще ви разсмея, но това ние пазило от мухоморки при брането на печурки. После една леля ме научи да познавам пачи крак, а сърнелата са ме гощавали други хора и съм я виждала прясно набрана...
Не бях брала гъби от 15 год. Две седмици поред в неделите ходя за гъби. Наумих си заради разходката, излета и разбира се заради гъбите. Района е баири и широколистни гори покрай близки села до Бургас. Бера сърнела и пачи крак. Пачия крак е от есенния ливаден, срещнах гъбар и ми потвърди, защото аз познавам по-добре жълтия. Сърнела брах и червенееща и обикновена. По принцип съм много внимателна и гледам да отговарят абсолютно всички белези, дори в началото ги скубех, за да може при повторен оглед вкъщи да гледам и пънчето. Моля не ми се карайте вече не правя така С дясната ръка пипам гъби с лявата ръка чопля слънчоглед, като объркам ръцете спирам слънчогледа На това сигурно много ще ми се смеете. Бера разделно, различни в различни торбички. Винаги взимам и непознати за разучаване и с надеждата да срещна някой познавач, но не ги ям. Има и много други гъби, които не познавам, а и с поне един белег се разминават от описаните в темата. Сега нямам готовност да сложа снимки, по-нататък. Миналата седмица се натъкнах на много отговарящи на описанието на челядинка. Мисля да се върна да ги обера...

Поздрави на всички!

[zastava]

Здравейте, явно всички в това хубаво време сте за гъби, но ако някой все пак чете и знае ще се радвам да сподели рецепта за ливадна виолетка http://gubite.com/vidove-gubi/livadna-v ... dliva-gyba и/или едра миризливка
(clitocybe geotropa) http://gubite.com/vidove-gubi/edra-miri ... dliva-gyba

второто прилича на това:

но ние решихме че е фуниевидна орешарка

[_cool_]

Добре дошла, dona2006

zastava, ще кача снимки на гъбите, които смятам за Едра миризливка - отговаряха по всички белези на описанието. В галерията на rumci има снимка, на която има гъба определена като Едра миризливка http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... 036&page=1 . Аз съм постнала коментар, че гъбата на снимката изглежда има кафеникаво пънче, което не отговаря на описанието на едрата миризливка. От рода clitocybe има доста сходно изглеждащи гъби, както тази, на която ти си качил снимка. Ето тук може да се ориентираш http://luirig.altervista.org/naturaital ... +nebularis
Разбира се първоначален белег за разграничаване е размера на гъбата. Гъбите които брах бяха 9см с подвит ръб и 15 до 20 см с изправен нагоре ръб (съвпада с описанието). Имаха и характерното пъпче в средата. В по-ранен пост, бях питала за гъба, която изглежда по същия начин, само че е огромна като размер и има друга миризма - Leucopaxillus giganteus (преди е била класифицирана като giant clitocybe). Понеже брах и ливадна виолетка тогава, мога да кажа, че миризмата им е сходна, но на едрата миризливка е доста по-силна. Интересно, че в уикипедия виолетките са класифицирани като clitocybe, а не като lepista, както са описани в книгата Гъбите в България 1978- Даки Йорданов, Симеон Ванев, Виолета Факирова http://bg.wikipedia.org/wiki/Clitocybe .
Ето снимките за илюстрация. Ще се радвам някой от знаещите в темата да се произнесе по казуса с Едрата миризливка.







(Има отскубнати гъби с цел идентификация)

[iph]

Здравейте,
Начинаещ гъбар съм и за момента бера само сърнела и виолетка. Печурки - не.
Този уикенд бях на "лов" и попаднах на това
Аз мисля, че е зелена мухоморка. Какво ще кажете ?

[_cool_]

Покрай идентифицирането на Едрата миризливка попаднах в албумчето на p4eli4kata на подобна гъба. p4eli4kata я е описала като "Народно наименование-"Есенен ветрогон", "хъртушка". Та чудя се това Есенна миризливка, Орешарка (clitocibe nebularis) ли е на снимката? Прилича на едрата миризливка, но е по тъмна в средата и сивее, вместо да кремавее като едрата миризливка.


iph, защо мислиш, че е зелена, заради пръстенчето ли?

[iph]

Цвета на гуглата бе мастилено зелена (не си личи от снимките особено), ламелите бели, а вулвата подобна на "чашообразна". Поне това съм чел от дебелите книги за зелената мухоморка. Не знам и за това питам