Рибни кюфтета

[ribolovcho]

Кюфтенцата приготвени от риба са истински деликатес. Въпреки, че са по-малко популярни от традиционните кюфтета (от кайма) те са много добро мезе, предястие или основно ястие. Хубаво е да се сервират със салата или сос. Рибните крокети в комбинация с пържени картофи и студена бира са уникално лятно удоволствие.


бър3и рибни кюфтета

•300 г обезкостено бяло рибно филе
•1 с.л. зехтин
•1 бр. яйце
•1/2 ч.ч. брашно с набухвател (или с добавка на сода или бакпулвер)
•1 бр. краставица (малка)
•1/2 бр. червена чушка (може и люта)
•3 стръка зелен лук
•олио за пържене

приготвяне.................

Яйцето се разбива, а зеленчуците се нарязват на ситно. Филето се нарязва и се смесва с останалите продукти. Сгорещява се олио в тиган с незалепващо покритие. С лъжица се взема от сместа и се изпържва до златисто кафяво от двете страни.
Получават се около 12 рибни кексчета.

R9842Umagi71N19912.jpg

[BOBI MITREV]

Изглежда много вкусно.

[гуслар]

Страхотно изглеждат,и съм сигурен че са много вкусни.Благодаря за рецептата !

[Hardi]

Това изглежда доста апетитно,ще се пробват в най скоро време
А с какъв сос ги приготвяш колега?

[ribolovcho]

сос за риба

продукти..

•400 г кисело мляко (гъсто)
•4-5 скилидки чесън (може и пресен)
•6 бр. орехи
•1 филия хляб
•1 с.л. олио

приготвяне..

Приготвя се като се пасира чесъна, орехите, една филия, накиснат във вода и изцеден хляб, сол и 1 с.л. олио. Разрежда се с гъсто кисело мляко, по желание може да се сложи и малко оцет на вкус.



Апетитен сос за риба


•400 г домашна лютеница
•1 глава чесън
•сол
•1 с.л. олио
•черен пипер
•щипка девесил
•люти чушки по желание


приготвяне..

Чесънът се счуква с щипка сол и се изсипва в дълбок съд. Прибавят се лютеницата, олиото, черният пипер и девесила. Разбърква се добре. По желание може да се добавят и люти чушки.




Апетит по Плевенски


•400 г доматено пюре
•800 мл вода
•70 г люти чушлета тип шипка
•100 мл олио
•20 мл оцет
•20 г сол
•1 скилидка чесън
•60 г захар
•1 връзка магданоз



Разбиваме доматеното пюре с водата и олиото до получаване на гладка маса. Запичаме леко чушлетата на печка, измиваме ги и поставяме в сместа. Накрая поставяме ситно нарязания магданоз.

* Тази рецепта е старо национално ястие, характерно за трапезата на българина от Плевенския край.
* Става много люто.
* Може и да се стерилизира в буркани за зимата.

[Ribko]

Айй че арно, утре ше го пробвам !!!!

[барона]

Батка, ми то с тези рецепти мнооого песни ще се изпеят. Наздраве!

[ribolovcho]

по добре песни,отколкото псувни :0 наздраве

[jordan_fena]

Батка, ми то с тези рецепти мнооого песни ще се изпеят. Наздраве!

това е приказка, евала

[Mee]

Нещо мойте не ми се получиха,да не би щот сложих картофи? някак не ми харесаха..

[ribolovcho]

картофи не,от тях е било значи

[tisho_9610]

Ще пробвам рецептата трябва да станат хубави.А аз инче правих рибени кюфтета от каракуда ам хич не станаха хубави.