Има ли гъбари?

[rosboz]

я ги махнете тези млечници - газ за сърнели полудяли са.
Пият по каса бира.

[marincheshki]

Като ги берях не са отделяли бял сок, а сега ги вкусих и са много люти. Чудя се да ги ям ли или да не рискувам и да ги метна в кофата?

Вариш ги в 2-3 води и стават страхотни.
Да са ти вкусни!

Мерси много за инфото

marincheshki, няма да са ти толкова вкусни тези млечници, защото са доста застарели и в колкото и води да ги извариш, ще горчат.Под полепналите листа се вижда, че гуглите жълтеят, а лютивите млечници стават за ядене, докато са млади и с чисто бели гугли.
А щом си намерил и много ливадна и горска печурка, за какво са ти тези млечници?

....Ааа, не че съм умрял от глад, но ми е интересно какъв е вкусът им. Иначе ливадните печурки с топено сирене, масло, бяло сирене и кашкавал, запечени на фурна станаха уникални

я ги махнете тези млечници - газ за сърнели полудяли са.
Пият по каса бира.

В неделя обикалях по Средна гора, нито една сърнела нямаше... а как ми се искаше да понабера малко.

[zastava]

сега се прибирам от гората.една голяма торба със сърнели напълних за има няма час.сега ще ги бланширам и ще видим какво ще стане.знам че въпроса ми е коментиран ,но да питам пак:двойник има ли сърнелата или да муцам смело.говоря за наистина двойник,а не за зелени мухоморки и гъби които само човек,който никога не е ходил за гъби може да обърка?

[tamihal]

сега се прибирам от гората.една голяма торба със сърнели напълних за има няма час.сега ще ги бланширам и ще видим какво ще стане.знам че въпроса ми е коментиран ,но да питам пак:двойник има ли сърнелата или да муцам смело.говоря за наистина двойник,а не за зелени мухоморки и гъби които само човек,който никога не е ходил за гъби може да обърка?

Точно за зелена мухоморка става въпрос...ако си сигурен, че не е...хапвай...а ако не си, в коша.
http://www.trud.bg/Article.asp?ArticleId=183558

[piterd]

сега се прибирам от гората.една голяма торба със сърнели напълних за има няма час.сега ще ги бланширам и ще видим какво ще стане.знам че въпроса ми е коментиран ,но да питам пак:двойник има ли сърнелата или да муцам смело.говоря за наистина двойник,а не за зелени мухоморки и гъби които само човек,който никога не е ходил за гъби може да обърка?

Разгледай 42 и 43 страница от темата. В мненията на колегата GEDAK има много и синтезирана информация за сърнелата и отровните и "двойници", различни от зелената мухоморка /Amanita phalloides/. В мненията на тези страници има и публикувани снимки на т.н. сърнели "джуджета".

[iph]

@bgbul,
Благодаря ти все пак, че коментира. Изрових интернет, но не открих такъв дзвер. Виж, да я бях видял единична бройка и да реша, че е някаква "рядка" гъба, но както споменах по-горе цялата поляна бе осеяна с нея.

[zastava]

благодаря за отговорите.разгледах страниците.наистина много изчерпателни и написани на разбираем език.бланширах моите сърнели,опитах малко от две ,три и ако утре вечер съм добре ще ги панирам.

[G.Petkov]

... газ за сърнели полудяли са...

Май само при вас ги берете тези гъби, тук са слани и само празни излети, за съжаление.

[dona2006]

... газ за сърнели полудяли са...

Май само при вас ги берете тези гъби, тук са слани и само празни излети, за съжаление.

И аз 3 седмици поред бях с празни излети, но... сърнелите наистина са полудели!!!






...и като че ли няма да са само те

[Диригента]

Някой има ли представа какви са гъбите от снимките по-долу ?
Намерих ги на поляна в голямо количество. Направи ми впечатление, че растяха около тор. Ламелите кафенеят както се вижда от снимките, а гуглата на места е с кафеникав отенък.

iph, мисля че това е Руменееща сърнела (Lepiota naucina). Според мен на снимката ламелите по-скоро розовеят малко. На по-младите екземпляри трябва да бъдат бели. Малко нетипично жълтее на снимката, но предполагам че в действителност е била една идея по-бяла?
Всъщност, току що разбрах от специалист, че името и е променено на Leucoagaricus naucinus. Под това име я има в нета:)

[G.Petkov]

Днес колежката ми, която изяде сума ти риба /уловена от мен тази година/ , ми донесе сърнели брани около София, та и аз си заситих "гъбния" глад!
Използвам този повод, да попитам за следното:
- понякога изпитвам силно желание да се нахраня с диворастящи гъби, с характерния гъбен аромат. Култивираните печурки не могат да са заместител, или само в краен случай.
Като намеря гъби, ям един-два пъти и ми минава.
Но, ако няма, желанието е доста натрапчиво. Не знам защо ?
Затова и си изсушавам, да има !

[bgbul]

Днес колежката ми, която изяде сума ти риба /уловена от мен тази година/ , ми донесе сърнели брани около София, та и аз си заситих "гъбния" глад!
Използвам този повод, да попитам за следното:
- понякога изпитвам силно желание да се нахраня с диворастящи гъби, с характерния гъбен аромат. Култивираните печурки не могат да са заместител, или само в краен случай.
Като намеря гъби, ям един-два пъти и ми минава.
Но, ако няма, желанието е доста натрапчиво. Не знам защо ?
Затова и си изсушавам, да има !

Някога и ние като животните сме били с много по-силно изразени инстинкти за съхранение.
Тогава сме усещали кое растение какво лекува и т.н. Образно казано.
Дори всички лекарства са измислени, като хората са имитирали животните (как те се лекуват и с какво). Така са открити билките и по-късно антибиотиците.
Та според мен ти усещаш нещо което ти е в недостиг на организма и се съдържа в гъбите.
Желанието да си хапнеш е начин да си набавиш необходимото.
Но това е само предположение.

[marincheshki]

Днес колежката ми, която изяде сума ти риба /уловена от мен тази година/ , ми донесе сърнели брани около София, та и аз си заситих "гъбния" глад!
Използвам този повод, да попитам за следното:
- понякога изпитвам силно желание да се нахраня с диворастящи гъби, с характерния гъбен аромат. Култивираните печурки не могат да са заместител, или само в краен случай.
Като намеря гъби, ям един-два пъти и ми минава.
Но, ако няма, желанието е доста натрапчиво. Не знам защо ?
Затова и си изсушавам, да има !

Същото чувство се поевява и при мен. Явно е често срещано

[s4etovod]

Мдааа, прав си. И е така не само с гъбите. Аз например от такова чувство от нормални 90-95кг вече превъртам кантара и за това гледам поне да не минавам покрай него Ама за гъби не спирам да ходя щото просто са си супер - и за разходка и за хапка

[Диригента]

Днес колежката ми, която изяде сума ти риба /уловена от мен тази година/ , ми донесе сърнели брани около София, та и аз си заситих "гъбния" глад!
Използвам този повод, да попитам за следното:
- понякога изпитвам силно желание да се нахраня с диворастящи гъби, с характерния гъбен аромат. Култивираните печурки не могат да са заместител, или само в краен случай.
Като намеря гъби, ям един-два пъти и ми минава.
Но, ако няма, желанието е доста натрапчиво. Не знам защо ?
Затова и си изсушавам, да има !

Защо ли ми е толкова познато това чувство? Може би защото и при мен е същото:) Понякога откачам да хапна нещо от диворастящи гъби