Речни миди??

[CERRUTI]

Бях на водоем кадето беше пълно с миди(големи колкото сапунерки)та въпроса ми е стават ли за ядене и как по точно се процедира.....чистене,варене,печене....рецепти за полеви условия и за домашни..??

[HAZART]

Не се ядат защото не могат да се сварят.Тенджерата омеква мидите не.

[БОВСКИЯТ КОРМОРАН]

аз лично само в Дунава съм Виждал и ловил РЕЧНИ МИДИ те са със дебела седефена черупка 3/5мм,отвътре бяла към острата част изтънява и прелива в цветна , а езерната е по голяма и тънкокора за кой вид иде реч?
а по принцип , кулинарно ето моя съвет!!!
не че не се хапват ,знаеш че всичко дето пълзи ,лети............! се яде.
Но! нямаме тези чисти води а мидата е филтъра на водата и всичко е в нея!
Друг е въпроса за морските те си ги хапвам и сурови особенно има едни дребнички бяло/жълти/лилави по брега черупките им са пръснати като пеперудки леко елипсовидни , Представи си ме с халба бира нагазил до колене ровичкам с пръстите на краката и като я напипам , вада я с крак отварям изплаквам и лапам , после отпивам , е такова мезе няма цяла смяна на морето така закусвам! Бирата свършва мезето НЕ! черната мида няма тази нежна структура на месото и за това се термира преди консумация а ти препоръчвам морските поради факта че солта в морето е най стария известен антибактериален препарат!
иначе всички миди се готвят за много малко време ,НАЗДРАВЕ И ДА ТИ Е СЛАДКО

[CERRUTI]

Бяха големи черни,много приличаха на морските но с по правилна форма и доста по големи......но наистина са по жилави защото резглеждах една...

[sapuna]

Вариш докато имаш нерви!След това през мелачката за месо,месиш с подправки,овалваш в галета и пържиш.Получават се страхотни мидени кюфтенца.
Само дето малко скърцат де!

[Бат Мирче-5кила]

ne се занимавай с тия глупости-корморано е прав!!през една мида на ден преминават нам си колко тона вода-морската иди дойди,щото верно солта и минералите в нея са един вид антибиотик,ама речната....не се знае кьв боклук има в нея и колко екстри от мини Бор в сьрбия а иначе ги има на много места-даже в панчарево,в софия,верно се явяват като филтьр-начи сметай кво филтрират я не се занимавай с глупости верно само като интересно сведение-една морска мида живее до 30 години!!!!!много странно,при положение,че един бозайник,като куче или котка даянят само около 20-максимум божа работа и чудо на природата

[sapuna]

За кучета и котки нямам рецепти,но долната съм я пробвал неколкократно и съм доволен!

Необходими продукти:

* 3 кг миди с черупките
* 1/2 ч.ч. (100 мл) растително масло
* 1 глава (60 г) кромид лук
* 8-10 бр. (750 г) домати
* 4-5 бр. (200 г) моркови
* 2 с.л. (20 г) брашно
* дафинов лист
* винена киселина
* сол

Начин на приготвяне:

Добре измитите миди се пускат във вряща вода, за да се разтворят черупките им. Изваждат се мидените ядки (месестата част), измиват се и се пускат да заврят заедно с дафиновия лист в малко количество подкиселена вода. Лукът, нарязан на ситно, се задушава в мазнината. Прибавят се настърганите моркови и също се задушават. Поръсват се с брашното и се разбъркват. Заливат се с мидения бульон и сока от 4-5 домата, претрити през цедка. Извадените от бульона миди се поставят в тава. Върху тях се изсипват задушените зеленчуци и се нареждат кръгчета от останалите домати. Ястието се посолява на вкус и се пече във фурна при умерена температура.

[rino712]

Абе друго си е голямата черна МОРСКА мида на тенекия
Ако някой иска речни миди супер големи-да отиде на Бистра!

[evgeniboy]

Не се ядат защото не могат да се сварят.Тенджерата омеква мидите не.

[stich]

Леле Евгени откъде изрови тая тема.Иначе страшен лаф.

[boby61]

Сладководните миди - само на кайма , иначе е все едно да ядеш джапанка !

[баш_майстора]

дали не става дума за душанци

[ro666koto]

абе и аз за душанци се сетих- преди 2 години баси парцалите имаше

[kutsuzlia]

Здравейте!
Седя си аз на Душанци на сянка под боровете, гледам едни големи миди във водата и си викам Я да видя в нета дали се ядат.... И хоп - мнение от форума!
Извинявам се, че отупвам темата от праха, но ето че намерих полезна информация за езерните миди. На брега има черупки, но са пробити и сякаш ядене от животно, тук има ведри, доколкото знам и те ги уважават Аз явно ще се въздържа!
Иначе жегата напече, от сутринта два костура и две червеноперки - резил.... Добре, че бира има бира!

[nicko67]

Прави ги на кайма в съотношение 1:1- една мида към едно прасе.С малко по-вече подправки не се усеща дъха на свинското