Има ли гъбари?

[G.Petkov]

Отново съм по моите си места в Стара планина, ето в тези баири търся манатарките,




Сега планината е най-красива с всички нюанси на зеленото, свежа, прохладна и най-важното - вече има хубави гъби.





Още с влизането се показа първата гъба на пътеката , и миналата година така започна един излет - с една голяма, престаряла манатарка на пътеката. Не че местните не ги събират, даже много ги обичат, но явно никой не беше минавал скоро от тук.








Тръгнах през гората и местата ми подариха тези хубави гъби,











Това събрах през този ден, две вида манатарки, малко пачи крак, една красива коралка /само за снимката/:





А докото ги снимах в тревата до моите гъби видях и друга, която не съм виждал досега:





А това съм аз - направо съм си щастлив от прекрасния излет в моята си планина !






П.П. За съжаление, и тази година гъбите имат много червеи, при чистенето в къщи фирата беше огромна, големите гъби бяха направо проядени и се наложи да ги изхвърля!!!

[domelius]

Според вас каква е тази гъба на снимката ? Имаше я в огромни количества. Мисля си за бисерна или пантерка (пределно ми е ясно, че по снимка не може да се определи коя от двете е, но просто да съм сигурен, че е една от двете : )

Moже би е Amanita echinocephala При всички положения е рядко срещана мухоморка, с която кулинарни експерименти не бива да се правят.

[desi]

Страхотен репортаж на г-н Петков.

[mateev]

Колеги, моля по-опитните да споделят, дали мога да съхранявам сушените манатарки в затворени и пластмасови кутии? Искам да кажа от по-твърда пластмаса, хубави кутии, а не примерно от тези за еднократна употреба, в които продават храна или плодове в големите хипермаркети?
Иначе горите на 600-900 метра около Кюстендил са препълнени с колосални количества бисерни гъби, с много манатарки и с учудващо много рижики, но и с почти никакъв пачи крак... Ето малко цвят и от мен:






Булката е истински трофей по нашите гори! През тази седмица намерих 2 от общо 8те булки в живота си!



Не е чак толкова трудно да се различат, при пълната липса на алено у едната и натрапчивото червенеене при другата:

[BoletusBG]

Отново съм по моите си места в Стара планина, ето в тези баири търся манатарките,

А докото ги снимах в тревата до моите гъби видях и друга, която не съм виждал досега:

Колега, поздравления за манатарките! А оранжевата гъба, която си снимал е някой от видовете род Hygrocybe. На български мисля им казват черешова гъба, заради ярките (обикновено червени) цветове.

А първата снимка от района ти ми напомня много на едно място във Врачански Балкан, да не си някъде там?

[BoletusBG]

Колеги, моля по-опитните да споделят, дали мога да съхранявам сушените манатарки в затворени и пластмасови кутии? Искам да кажа от по-твърда пластмаса, хубави кутии, а не примерно от тези за еднократна употреба, в които продават храна или плодове в големите хипермаркети?
Иначе горите на 600-900 метра около Кюстендил са препълнени с колосални количества бисерни гъби, с много манатарки и с учудващо много рижики, но и с почти никакъв пачи крак... Ето малко цвят и от мен:

Колега Mateev,
Според мен не е проблем да съхраняваш манатарки в такива кутии. Аз събирам манатарки за научна работа и съхранението им е трудно, заради бръмбърите, които могат за нула време да ги направят на сол. Аз лично моите материали ги слагам в пликове с цип, каквито лесно можеш да си купиш, за домакински цели се продават доста големи размери. След което така пакетирани в пликове, ги слагаш, в такива кутии, каквито описваш. Аз бих ти препоръчал преди слагането в кутии да ги сложиш за една седмица във фризера, за да утрепеш гадините, ако има някакви в тях. И разбира се, трябва да си сигурен, че са много добре изсъхнали, преди да ги пакетираш в пликовете.

Хареса ми коментара ти и сравнителната снимка на бисерна гъба и пантерка. На останалите във форума, които имат съмнения дали познават добре пантерката и другите двойници на бисерната гъба, препоръчвам да видят ето това:
http://manatarka.org/list/amanita-rubescens/

Успешен гъбобер!

[iph]

Браво колеги! Искрено се радвам на слуката ви.
@Julien_g, (а и към другите) ето снимка при която другата гъбка е на фокус.



И друга снимка.

[iph]

@BoletusBG, благодарности за сайта http://manatarka.org/, който си посочил.

[ivjordan]

В събота походихме из Стара планина, доста се е засушило, но даде малко манатарки, най-хубавите от които са тези:

Набрахме и три други гъби, които мисля за майски, но не съм сигурен, та искам да питам такива ли са? Миришат на брашно, но не смеем да ги сложим още в тигана

[G.Petkov]

Колеги, дали мога да съхранявам сушените манатарки в затворени и пластмасови кутии? ...

Аз ги съхранявам в здрави, завързани найлонови пликове, като гъбите са напълно изсушени до степен на ронливост. Тази година използвам още по-здрави пликове, тип "джобче"/за канцеларски нужди/, които са по-плътни.

Като стана дума за сушене, да споделя за моята "сушилна" - много топъл, южен, остъклен балкон, две скари /от хладилник и печка/ , за малките парчета - лист чиста хартия, ето:





През последния месец е постоянно заредена, почти съм осигурил гъбите за тази зима !

А това за осемте "булки" ме разсмя от сърце, дано има и повече, ама ако можеш,да не жениш за всичките !

[bgbul]

В събота походихме ....
Набрахме и три други гъби, които мисля за майски, но не съм сигурен, та искам да питам такива ли са? Миришат на брашно, но не смеем да ги сложим още в тигана

По-вероятно да НЕ СА майски.
Майските имат гъсти пластини и се редуват с различна дължина.

[BoletusBG]

В събота походихме ....
Набрахме и три други гъби, които мисля за майски, но не съм сигурен, та искам да питам такива ли са? Миришат на брашно, но не смеем да ги сложим още в тигана

По-вероятно да НЕ СА майски.
Майските имат гъсти пластини и се редуват с различна дължина.

Съгласен с bgbul. Вероятно някакъв Hygrophorus, но с повече от род няма да се ангажирам. Правилно не ги слагате в тигана, най-добре и не го правете с гъби, за които не сте сигурни.

[ivjordan]

Ами, при тези пластините наистина се редуват с различна дължина. Мен именно това най-много ме притесни, защото никъде по книгите не се споменава, че се редуват. Пише само, че са гъсти,срастнали с пънчето, а тези са такива. Иначе, по други признаци си е майска - аромат, набраздено пънче, форма на гуглата и т.н.
Все пак, ще пропуснем яденето, така и така с три гъби няма да преядем.

[bgbul]

Ами, при тези пластините наистина се редуват с различна дължина. Мен именно това най-много ме притесни, защото никъде по книгите не се споменава, че се редуват. Пише само, че са гъсти,срастнали с пънчето, а тези са такива. Иначе, по други признаци си е майска - аромат, набраздено пънче, форма на гуглата и т.н.
Все пак, ще пропуснем яденето, така и така с три гъби няма да преядем.

На снимките не се забелязва.
Освен това на снимките пластините са редки, а не гъсти.

[BoletusBG]

@BoletusBG, благодарности за сайта http://manatarka.org/, който си посочил.

Сайтът много си го бива и младежите, които го поддържат са големи познавачи.