Има ли гъбари?

[alenov77]

Отглеждане на манатарки в домашни условия
Отглеждане на манатарки в домашни условия.
Манатарките са семейство гъби с високи вкусови качества.. Много хора смятат, че отглеждането им в домашни условия е невъзможно, но това не е така, напротив манатарките особено Царската манатарка се отглежда успешно в домашни условия. Проблемът , е че няма от къде да се купи качествен мицел, а решението на този проблем става като си произведем сами мицела.

Производство на мицел:
За да произведем мицел на царска манатарка са ни необходими 1-2 килограма царски манатарки, които се накисват за 24 часа в 5 литра вода. В това време сваряваме в тенджера под налягане за около 5 минути жито или ечемик 1килограм (целта ни не е да сварим житото а да го стелиризираме). Така стелиризираното жито се оставя да изстине в подходящ съд до температура 17-27 градуса. След като житото изстине се поставя в марля и се накисва за 4-5 часа в съда, в който сме накиснали за 24 часа манатарките. Изваждаме житото и го оставяме влажно /не мокро/ в закрит стерилен съд. След около две седмици мицелът прораства по житото и когато то побелее е готово за посяване.

Основни грешки:

-Житото, не се стерелизира Това може да доведе до развитието на мухъл и плесен, който да не даде на мицелът да се развие!

-Житото се преварява докато стане на каша. Опитът показва, че ако варим много житото, то по-бавно развива върху себе си мицел.

-Използваме не добре развити млади манатарки - За производство на мицел се използват само манатарки добре узрели и големи!

-Използват се отдавна брани гъби.Гъбите тябва да са брани най-много до 24 часа преди да се накиснат.

Гъбарник с манатарки се прави по два начина:
Гъбарник на двора: За да направим гъбарник за манатарки в двора си, избираме първо мястото. Избираме сенчесто и усойно място под някое дърво. След това изкопаваме в кръг около дървото яма с дълбочина 20-30см. На дъното на ямата поставяме слой от 7-8см. растителни отпадаци или дъбова шума набрана и изсушена. След това трябва да поставим горска почва, най-добре от мятото където са брани манатарките за производство на мицел. Ако нямаме горска почва може да изпозваме конска тор. Дебелината на този слой е 7-8 см също. Върху този слой поставяме житото с прорастналия по него мицел, като го разтрошаваме и разделяме равномерно по цялото място. След това добавяме 3-ти слой отново от дъбови листа, но този път той е с дебелина 3см. Накрая добявяме и слой от градинска почва равномерно с дебелина 2-3 см. След катто направим така гъбарника, е добре да го полеем първият път поне със сварено 100грама кафе в 6 литра вода , това ще помогне за бързото развитие на гъбарника и по - скорошното плододаване!

Гъбарник в закрито помещение: Гъбарникът в закрито помещение се прави с цел да получаваме урожай целогодишно той се прави по същия начин като този на двора, но тук положителното е, че можем да подържаме постоянна температура и влажност. Оптималната температура за гъбарника е 16-25 градуса. А влажността на въздуха трябва да е от 50 до 70 %.

Грижи за гъбарника по време на вегитацията:
След като сме посели мицела трябва да поливаме поне веднъж седмично, а в по- топло време и по-често! Трябва да следим за паразити и ако открием такива да ги унищожим със съответните препарати!

Първите гъби се появяват обикновенно след 2-3 месеца,но всичко е много относително акко се отглеждат на двора и зависи от климата!

[G.Petkov]

Ако можеше да се поставят заглавия на постовете - щях да напиша:
-"Разходка без гъби" !
Та обнадежден от дъждовете през седмицата поех към Стара планина. В ниските части на гората гъби нямаше и реших да дам всичко от себе си и да изкача планината до платото с надеждата, че там е по влажно и ще намеря много !
И ето го пътя, за мен е твърде стръмен, но нали вече споменах - бях решен на всичко !





В гората беше приятно, прохладно, поточета ромолят, птиците пеят, абе идилия, но явно има и други дни, като видях този вековен бук, как е разчупен, само можех да си представя какви бури вилнеят по високите части на планината,





Най-накрая се изкачих на платото, лятна красота се беше настанила там,











И бях съвсем сам, тревата бе до кръста ми, нямаше ги безкрайните стада овце, табуните с коне, всичко остана в спомените от детството ми!

И една гледка на Стара планина от високото - много е хубава, нали !





Но в тази прекрасна гора,





Гъби почти нямаше, една хубава манатарка :





Няколко /3-4/ гълъбки, които не събирам и не ям :





и една дървесна гъба, която виждам за първи път :





Във високата част на гората почвата беше влажна, умерено топло, гората е гъбна, тези които успяват да се качат горе, твърдят че берат само хубави манатарки, а няма........

Ще помоля bgbul да даде прогноза дали завърши и тазгодишния сезон, подобно на миналата година, въпреки че в Родопите вали доста повече отколкото в Стара планина ?

[bgbul]

Красота... красота ... красота!
Омайна красота и приказен репортаж в снимки !
Поздравления!
И аз искам да посетя тези красоти.... нищо , че е без гъби. Окото(душата)също обича да се храни.
Всяка година през големите горещини гъбите се загубват.
Остават ограничени количества по високото и по сенчестото.
Така е само до новите дъждове.
2-3 дни след дъждовете гледай какво става - темата пак ще се активизира.

[G.Petkov]

А само миналата неделя, в ниската част от гората, въпреки сушата и високите температури, събрах манатарки, макар и подсъхнали, макар и с напукани шапки, но имаше.
И като ме заваля тогава дъжда, потече като стена, бях мокър до бельото, въпреки рибарската мушама и....
Тогава си помислих - ето сега дойде сериозния гъбобер, но уви !!!
За сега - няма!

[bgbul]

Къде е валяло миналата неделя?
При нас е суша голяма.

[rosboz]

Ето тук след 13 часа гледате къде и колко е валяло преходния ден

http://hydro.bg/

Щракъте върху карта на валежите и тя се увеличава

[alenov77]

Да попитам БГ БУЛ след този пожар в Бистришко Бранище .Другата година на същото място дали може да излезе Смръчкула.

[G.Petkov]

Къде е валяло миналата неделя?
При нас е суша голяма.

Миналата неделя ме валя пороен дъжд в Стара планина по линията Ботевград-Мездра.
В понеделник и вторник видях на картата посочена от rosboz /която съм си я записал във "фаворити" още миналата година и я следя редовно/,

Ето тук след 13 часа гледате къде и колко е валяло преходния ден

http://hydro.bg/

Щракъте върху карта на валежите и тя се увеличава

Че в същия район е паднал по 10-20 литра на кв.м. на ден и затова много се обнадеждих за изобилие от гъби, но уви.
А видях по БТВ, че в района на Пазарджик в понеделник е имало страшен дъжд !

[ropotamo12]

Добре, колеги, ако завали, дай Боже, дъжд след колко време е добре да се отиде да се бере?

[iph]

Аз лично броя седем дни след валежите и хващам гората.
Рецептата е проверена за Варненския край.
Това за сърнели и манатарки. Печурки не харесвам и не бера.

[G.Petkov]

Аз лично броя седем дни след валежите и хващам гората.
Рецептата е проверена ...

Е,
И аз така броих, ама не се получи !

[alenov77]

Според мене трябва да вали поне 3 дена хубав дъжд и тогава след около 3-5 дена би трябвало да излезе манатарката

[iph]

Съгласен съм с мнението на @alenov77. Иска се напоителен дъжд. Да вали с часове/дни , а не препикано такова

[G.Petkov]

Абе,
Всички сме съгласни с него, ама не ще .... !

[kopoy_92]

Някой да има представа каква е тази гъба, снимана е във Варна (2012.07.09) :