Вкусотии в чинии

[hristotihov]

В момента го готвя това с пилето и шишето бира. Един час фурната стои на 250 градуса и бирата на завира. WTF ????? Нито ври, нито шупва, нито изпарява, няма пяна, абе нищо! Долу в тавата катрофите и гъбите превряха и се препържиха, а тая бира (Арияна) не дава признаци на живот. Тва е в разрез със законите на физиката!

[martineti]

Някой да не ти е изпил бирата и да е налял вода

[lubomirco]

[martineti]

От няколко дена се каня да направя една мусака и днес най-накрая намерих време.
Като за начало позапържих лука



Докато получи необходимият загар нарязах картофите на дребни кубчета, измух ги хубаво и ги метнах в намазнена тавичка.





Предварително си настъргах пресни домашни домати и изсипах едно пакетче с подправки за мусака и ги бях оставил да постоят малко.



Докато се увкосяваха доматките взех едно пакетче телешка кайма и едно смесена и ги метхах при лука в тигана



След като каймата се запържи добавих и доматеният сос и го оставих да покъкри докато се изпари течноста.



След като всичко стана добавих каймата в тавата и я обърках с картофките. Залях с вода и метнах в загрятата фурна да се пече докато водата се изпари. След това добавих и заливката и върнах във фурната да се запече за 15 минутки.

Накрая се получи тази вкуснотия и я гарнирах с чаша червено винце




А това е едно райско местенце което препоръчвам на всички рибари да посетат. Намира се на Байкал на брега на Дунав и винаги разполагат с прясна риба ,а гледката която се открива от терасата е неописуема.




Наздраве от мен.

[vlado_takuma97]

Потекоха ми лигите..

[GODzillata]

Един час фурната стои на 250 градуса и бирата на завира. WTF ?????

Да не е било шише с течен азот? Мистерия някаква ще да е това...
Хвърли снимка на пилето де.

@martineti, апетитна мусакичка!

[hristotihov]

Хвърли снимка на пилето де.

Късно е за снимки

[morriddin]

Жена ми видя рецептата с бирата и реши да я пробва, ама.... нъцки ! И на нея бирата и си стоя в шишето... Нещо бъркаме, но какво? Бирата беше "Каменица" между другото.
Иначе, пилето го правя увито в листа кисело зеле и става страшно вкусно! След 15 - 20 дена като станат бройлерите ще кача и снимков материал!

[hristotihov]

Много проста и вкусна рецепта за пилешко бяло филе. Обикновенно е доста сухо пилешкото бяло месо, за това от скоро го правим по следния начин:
Кисело мляко, примерно една кофичка се разбива с малко соев сос. Малко означава около една или две супени лъжици, колкото млякото да стане леко кафяво. Пилешкото се нарязва на малки парчета като хапки и се залива с киселото мляко. Може и обратното, да се изсипят хапките пиле в млякото. Важното е да ги покрива и да стоят в него няколко часа, или една нощ, или едно денонощие. Не се слагат никакви подправки, включително и сол. Като престоят се пържат на тиган, без брашно или някаква панировка, само леко се изтръскват от млякото. Това е всичко, чрез това "мариноване" в кисело мляко, сухото пилешко бяло месо става много сочно, поема си от млякото течност, кисел и солен вкус. Ето една снимка на крайния резултат:

pile.jpg

[martineti]

Аз маринатата я правя с прясно мляко и месото става уникално вкусно. Пробвай следващият път.

[GODzillata]

Мариноването на пилешко си е основа в индииската кухня, аз също го правя така понякога.....кисело мляко, къри и т.н.

[GODzillata]

Мариноването на пилешко си е основа в индииската кухня, аз също го правя така понякога.....кисело мляко, къри и т.н.

Димитровден е - празник на Видин, имен ден на всякакви вариации на името Димитър.
Чудех се какво да метна за този ден и се спрях на пилешко, нищо, че не е Петровден.

Направих едни глазирани кълкички....малко преди да станат готови, се наклепват със смес от кетчуп, горчица и мед, между тях ръгнах и малко картофки:


Другото ястие бе пиле "тикка масала"....предварително забърках в купичка кориандър, черен и червен пипер, солчица, чесън на прах, къри, сок от лайм и т.н., малко зехтинец, кофичка кисело мляко и ръгнах една тарелка гърдички, които бях насецкал преди това:


Мръвките престояха така през нощта, а днес първо в зехтинец лекинко запържих няколко пръчици канела и киндимон, след това ги изхвърлих, целта е да ароматизират мазнината, след това запържих лучец и чесън, добавих мръвките и малко беконец ей-така, за импровизацията, след това задуших с малко водица и накрая остана на мазнина само:


Ето я тикка-масалата:

...върху басмати ориз.

...викат, че в UK е по-полярно ястие дори от фиш-енд-чипса им...

Наздраве на празнуващите!

[С.Върбанов]

Нормално брат , то това си е Индийска кухня , а те вече са повече от коренното население на острова

п.п. Сготвено от теб изглежда вкусно

[martineti]

Годзилата си е майстор! И чревоугодник

[hristotihov]

Ако сложа керамичен гювеч на газовия котлон, дали ще се спука