Какъв тиган да си взема ?

Всичко свързано с риболовната кухня.

Модератор: sapuna

xsxboy
вече хвърля и на тежко
вече хвърля и на тежко
Мнения: 201
Регистриран на: съб сеп 03, 2011 11:34 pm

Какъв тиган да си взема ?

Мнениеот xsxboy » пон юни 15, 2020 11:09 am

Здравейте колеги...
Пред дилема съм какъв тиган да си взема.. и ще помоля за съвет..
Алуминиев тиган... тефлонов или керамичен тиган ?
Ще се ползва само за пържене на риба.. каракуда, шаран и костур? Незнам дали има значение и за това реших да попитам... може да оказва влияние на вкуса знам ли :).. някак си ме дърпа към керамичен ама вие ще кажете какво е положението :)

Какъв тиган да си взема ?

Реклама



gamon
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 337
Регистриран на: съб май 08, 2010 12:57 pm
Местоположение: ЯМБОЛ

Re: Какъв тиган да си взема ?

Мнениеот gamon » пон юни 15, 2020 11:25 am

Според мен алуминиевия отпада. Колкото е по-тежък и с дебело дъно, по добре. В къщи ползвам един от неръждаема стомана на Горение и съм много доволен - на практика е вечен. За сред природата имам един руски чугунен, от времето, когато руснаците правеха "куфарна търговия" при нас. Също може да се каже, че е вечен - правил съм му само нова дръжка на дърводелски струг, че старата изгоря от жестоко ползване. И двата обаче искат силен котлон - на-добре газов.

Потребителски аватар
kiril_bulgaria
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 367
Регистриран на: съб дек 01, 2007 9:56 pm
Местоположение: Царево
Контакти:

Re: Какъв тиган да си взема ?

Мнениеот kiril_bulgaria » пон юни 15, 2020 12:32 pm

Дълбок, да не пръска пърженото, с капак. Капаците ги продават и отделно, прозрачен, стъклен.

Газов котлон - задължително чугунен, дебело дъно. Тефлонен. Подържа равномерно топлината, по цялото дъно.

За модерните печки - ами яжте пица или на ресторант абонамент.

В момента, една голяма газова синя бутилка е 10лв!

Това не са мой констатации, (аз и яйца на очи не мога да направя), а гледах едно готварско предаване. Там такива бяха препоръките към една девойка, която сега навлизаше в дербите на кулинарното изкуство.
Изображение

Потребителски аватар
баш_майстора
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1807
Регистриран на: пон ное 24, 2008 8:59 am
Местоположение: София
Контакти:

Re: Какъв тиган да си взема ?

Мнениеот баш_майстора » пон юни 15, 2020 6:58 pm

Според мен, алуминиев има смисъл само за палачинки - да е лек за лесно обръщане, във всички останали случаи - неръждавейка с дебело дъно или чугун. Покритията са удобно нещо, но правят тигана консуматив, след като се нарушат, а то става рано или късно, трябва да го изхвърлиш.
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."

Д-р Флекс
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2193
Регистриран на: нед яну 02, 2011 6:04 pm

Re: Какъв тиган да си взема ?

Мнениеот Д-р Флекс » пон юни 15, 2020 7:06 pm

Точно така. Човек трябва да пести, да си купува тигани за готвене, които да ползва цял живот, че и на внуците да завещай...

lozzy.68
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1481
Регистриран на: ср сеп 18, 2013 6:33 pm

Re: Какъв тиган да си взема ?

Мнениеот lozzy.68 » пон юни 15, 2020 7:13 pm

Д-р Флекс написа:Точно така.

:lol: :lol: :lol: :smt023 :drinkers: :fishing5:

Re: Какъв тиган да си взема ?

Реклама



Потребителски аватар
kiril_bulgaria
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 367
Регистриран на: съб дек 01, 2007 9:56 pm
Местоположение: Царево
Контакти:

Re: Какъв тиган да си взема ?

Мнениеот kiril_bulgaria » пон юни 15, 2020 7:20 pm

Д-р Флекс и lozzy.68 - подигравките не са в компетенцията на правилните отговори. Пък и никъде xsxboy не говори за вечен тиган.

Въпроса, който задава е: в какъв тиган рибата при пържене става най-добра? Другата информация е допълнение (уточнение) към отговора.
Изображение

lozzy.68
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1481
Регистриран на: ср сеп 18, 2013 6:33 pm

Re: Какъв тиган да си взема ?

Мнениеот lozzy.68 » пон юни 15, 2020 7:26 pm

НЕ СЕ ПОДИГРАВАМ ... да има какво и как да се приготви ,тигана е най-малкия проблем ! Има алуминиев ,тефлон -(не препоръчвам ) ,чугун,керамика ,метал ,сач , плоча , ..... !!! Аз съм пържил Калкан- в таз от ,, Жигула,, .... ми Вкусен стана !!! Пък и съм жив !!! :wink: :drinkers:

Потребителски аватар
баш_майстора
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1807
Регистриран на: пон ное 24, 2008 8:59 am
Местоположение: София
Контакти:

Re: Какъв тиган да си взема ?

Мнениеот баш_майстора » пон юни 15, 2020 7:32 pm

Д-р Флекс написа:Точно така. Човек трябва да пести, да си купува тигани за готвене, които да ползва цял живот, че и на внуците да завещай...

Дърто, като набор на Библията, трябва трябва да знаеш, че човек трябва да инвестира в качествени сечива, а не да си харчи парите за боклуци-еднодневки! Или Партията друго повелява? :butthead:
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."

Д-р Флекс
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2193
Регистриран на: нед яну 02, 2011 6:04 pm

Re: Какъв тиган да си взема ?

Мнениеот Д-р Флекс » пон юни 15, 2020 7:40 pm

Баш_клошар...

Д-р Флекс
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2193
Регистриран на: нед яну 02, 2011 6:04 pm

Re: Какъв тиган да си взема ?

Мнениеот Д-р Флекс » пон юни 15, 2020 7:45 pm

kiril_bulgaria написа:Д-р Флекс и lozzy.68 - подигравките не са в компетенцията на правилните отговори. Пък и никъде xsxboy не говори за вечен тиган.

Въпроса, който задава е: в какъв тиган рибата при пържене става най-добра? Другата информация е допълнение (уточнение) към отговора.


Най-добре рибата при пържене става в нов тиган с незалепващо покритие. Независимо, дали е тефлон, както беше модно преди 20 години, дали е керамика, както беше модно преди 10, или мрамор, както е модно днес - важни са две неща, тиганът да е нов, и покритието да е незалепващо. Който си мисли, че с един и същи тиган ще преживеят 13 поколения, е клошар, умствен.

Re: Какъв тиган да си взема ?

Реклама



Потребителски аватар
баш_майстора
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1807
Регистриран на: пон ное 24, 2008 8:59 am
Местоположение: София
Контакти:

Re: Какъв тиган да си взема ?

Мнениеот баш_майстора » пон юни 15, 2020 8:15 pm

Д-р Флекс написа:Който си мисли, че с един и същи тиган ще преживеят 13 поколения...

...явно не е виждал по-качествена посуда от Тефал, ма то гроздето си е кисело... :finga:
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."

Д-р Флекс
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2193
Регистриран на: нед яну 02, 2011 6:04 pm

Re: Какъв тиган да си взема ?

Мнениеот Д-р Флекс » пон юни 15, 2020 8:54 pm

... друго си е на баба от гара Левски калайдисания през 1913-а бакър, нали, клошарче?

Потребителски аватар
баш_майстора
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1807
Регистриран на: пон ное 24, 2008 8:59 am
Местоположение: София
Контакти:

Re: Какъв тиган да си взема ?

Мнениеот баш_майстора » пон юни 15, 2020 9:23 pm

Яж си дюнерите и бъди щастлив!
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."

Потребителски аватар
antivik
кандидат преподавател
кандидат преподавател
Мнения: 3443
Регистриран на: нед сеп 12, 2010 10:01 am
Местоположение: Кърджали

Re: Какъв тиган да си взема ?

Мнениеот antivik » съб юни 20, 2020 7:20 am

Хе :D ...каква весела темичка се подхванала. А че и с интересни съвети, само де не са казани две неща. От де човек да си намери мерак, че да се занимава с пържене :? и другото свързано със сами тигана - в края на краищата човек си взема това за кое му стигат парите. То верно, че ги има разни супер с еди какво си дъно и позлатени, но кат не можеш си го позволиш... :(
Когато рибата не ще - НЕ ЩЕ!

Още от naRiba.com



Върни се в “Риболовна кухня”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители и 1 гост