качамак

[svetlin_81]

Здравейте колеги,имам проблем с приготвянето на качамака-става ми много рядък ако някой може да даде някой съвет ще съм много благодарен

[begleca_sv]

повечко бъркане на слаб оган сложи пшенично бращно да видиш как ще стегне

[boby61]

Може да прочетеш тук:
http://forum.nariba.com/viewtopic.php?f=126&t=14618

[Mr.Barry]

Колега, слагаш много вода или аналогично малко качамак Бъркай повече на слаб огън докато стане хомогенна смес и ще се получи убиец

[mario67]

http://forum.nariba.com/viewtopic.php?f=126&t=14618

[kkkk]

рецепта:Сипвам вода и чакам да заври.След като заври сипвам царевичното брашното и оставям да поври на по слаб огън още 6-7 до 10мин.,след което изключвам котлона и започвам да бъркам.Ще се получи гъста и нееднородна смес.После го изсипвам в тавичка и започвам да го меса докато е топъл.Качамакът се меси докато се постигне желаната консистенция.Пропорцията е 1:1.

[drebens]

Слагаш в голяма тенджера почти 2/3 вода,щипка сол,когато кипне сипваш един пакет царевично брашно и правиш дупка с точилката,вариш поне 30 минути,като пазиш да не остане малко водата и да се залепи брашното на дъното.Когато го свалиш от огъня,по възможност изсипваш всичката вода,или много малко оставяш на дъното,като водата не я изхвърляш,бъркаш с точилката(защото е вряло)ако е сухо сипваш по малко вода,докато стане на топка и започне да се отлепя от точилката и от стените на тенджерата,поистине ли може да пробваш и с ръце,но ако си изпълнил всичко както трябва ще е готово с точилката.Това е за риболов рецептата,ако искаш за ядене пиши ще ти обясня.