Лучено

[gygytka21]

Един много бърз и лесен сос за пържена риба:
След като изпържите рибата, прецеждате мазнината и запържвате за кратко време 4-5 счукани, или пресовани скилидки чесън.Добавяте две супени лъжици брашно, запържвате и него за кратко време.С около 0.5 л. вода разреждате сместта при непрекъснато бъркане , докато се получи гладка и не много гъста кашица.Ври 5мин., добавяте една чаена лъжичка оцет, може и малко повече, оставяте да поври още 5мин. и е готово.
Рибата не се залива със соса, поднася се в отделни подходящи чинийки.
Рецептата е стара и многократно прилагана.Знам я от моята майка, която е от Пазарджик и там на чесъна казват чеснов лук, затова и този сос се казва "лучено".

[marin.nikolov62]

рецептата едобра с какво варви бира или ракия

[starcho]

Мисля че беше писано по тая рецепта-от повтаряне глава не боли понеже лученото е едно от добрите попадения в рибната кулинария.

[antivik]

Туй нещо ще да е бая вкусотия, но при това двойно пържене на олиото дали няма да ревне някоя язва или гастрир от кисилини... .

[Don4o_62]

Соса найстина е от наште майки и баби,със всичко върви каквото пържиш преди това,и чушки и патладжани и т.н. след това с мазнината се повтаря както колегата е описал

[gygytka21]

Много съжалявам, ако съм повторила рецептата. Преди да я напиша ,се върнах няколко стр. назад в темата, не видях подобно нещо и затова я споделих с вас.
antivik, който има язва и гастрит, да си пази диетите и да не се подлага на подобни стомашни издевателства.
На marin.nikolov62 отговарям, че на соса най му върви риба и пържени патладжани, или чушки, както допълни Don4o_62. За избора- бира, или ракия- си питай душата,каквото тя сака.

[Д.Граховски]

Това е уникално сосче един стар рибар го правеше ама се въртеше с гръб и не ни казваше как става.Иначе е много вкусно

[antivik]

Да бе ма кога има вкуснотийка и ракийка човек земе че не издържи на диети и лишения, току се подвел, па после охка, пъшка и гълта сода

[ninastefanina]

Ще се пробва обезателно