Калкан

[battlow]

Здравейте,някои може ли да ми каже как се почиства калкан,има ли нещо специфично.

[docenta]

Здравейте,някои може ли да ми каже как се почиства калкан,има ли нещо специфично.

Краси от Балчик да каже. Моите калкани са малки - в рамките на закона и ги маам без специфично почистване, щото кака Доцентица най-люби да ги еде, кът им плюе копчетата
Някои ги дерат, аз само им махам карантията, но ако има узрял хайвер, както е в момента - разстилам го на дъбова дъска с малко сол отгоре, след едно денонощие го обръщам и пак леко соля - черният хайвер от моруна ряпа да яде Абе, дедо ви Петко Славейков- великият наш поет от 19 век има една много готина рецепта за калкан, мисля, че я има нейде из форумите. По принцип малките калкани - 45 см е минималният разрешен от закона размер, най-добре стават на чорба Шъ дода лятос по родното и любимо наше море, па шъ видим каква чорба шъ едем

[наблюдател]

Калканът се пържи с копчетата за да не загаря.

[PREDATORst]

Кви са тея копчета бре хора?

[LBoy]

Кви са тея копчета бре хора?

Балтонски ...

[PREDATORst]

Кви са тея копчета бре хора?

Балтонски ...

Хе хе много смешно

[roko-koko]

Не го бъзикайте човека бе .....кой знае колко ватуса са му набутали вместо калкан.За това може би не знае.Калкана както и да го направиш си е върха.Поздрави и лека седмица .

пп.Зора да ти е чистенето и копчетата колега......

[PREDATORst]

Не го бъзикайте човека бе .....кой знае колко ватуса са му набутали вместо калкан.За това може би не знае.Калкана както и да го направиш си е върха.Поздрави и лека седмица .

пп.Зора да ти е чистенето и копчетата колега......

Нищо не са ми набутвали защото никога не съм купувал калкан и не ми се е налагало да чистя такъв.
Все пак благодаря че ми "разяснихте"

[roko-koko]

Бъзиках се колега извинявай ако съм те засегнал. .Понеже калканът е дънна риба и има едни хрущялни образувания по него наподобяващи копчета (приличат на малки шипчета)разположени по тялото му .Това е общо взето.

[PREDATORst]

Бъзиках се колега извинявай ако съм те засегнал. .Понеже калканът е дънна риба и има едни хрущялни образувания по него наподобяващи копчета (приличат на малки шипчета)разположени по тялото му .Това е общо взето.

Е тва беше точния отговор на въпроса ми!
Благодаря колега