Вкусотии в чинии

Всичко свързано с риболовната кухня.

Модератор: sapuna

Публикувай отговор
martineti
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1238
Регистриран на: Сря Май 26, 2010 10:57 pm

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от martineti »

Менюто от вчера и днес :)

Едни фузили за лек завършек на седмицата

Изображение

Изображение

И днес за рожденият ден на приятелката мариновано свинско с пушено сирене, бекон и кисели краставички.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

И на края ,но не на последно място пържоли на скара :drinkers:

Изображение
Маска за лице с краставица: Oбелва се и се нарязва.Добавя се олио и оцет.Изяжда се с ракия.Лицето се разтяга в блажена усмивка и поруменява.
martineti
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1238
Регистриран на: Сря Май 26, 2010 10:57 pm

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от martineti »

Живота на едно пиле :smt117

Изображение

Изображение


Изображение

А това е междодругото.

Изображение



Това е от откриването на сезон 2011
Маска за лице с краставица: Oбелва се и се нарязва.Добавя се олио и оцет.Изяжда се с ракия.Лицето се разтяга в блажена усмивка и поруменява.
niko_tod
научил се да хвърля
научил се да хвърля
Мнения: 196
Регистриран на: Чет Окт 15, 2009 9:18 pm
Местоположение: ПЛЕВЕН

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от niko_tod »

И пак казвам този раздел трябва да се забрани, нанася психически травми , особено на пощеливи 120 килограмови екземпляри като мен. :D Сега и чорбичка ми се яде и свинско печено. :(
Аватар
GODzillata
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 16393
Регистриран на: Сря Сеп 13, 2006 11:12 am
Местоположение: Outta space

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от GODzillata »

Офффффф....и аз не мога да гледам повече такива благинки, хрупам си зеле и моркови. :lol:

niko_tod, ти гледай само секцията със здравословни манджи и почвай да сваляш. :wink:
На риба - като на война! Fish'n'chicks! :mrgreen:
Кеч & Рилийс...в тиганааа-аха-ха-хаааа...Изображение
Аватар
stankof
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 587
Регистриран на: Сря Сеп 07, 2011 9:02 pm
Местоположение: Родопите

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от stankof »

Първоначално всичко беше замислено така:
Изображение
Изображение
Изображение
но в крайна сметка завърши така...........
Изображение
добрата компания все пак е едно много важно нещо за доброто мезе!
ПАЗИ БОЖЕ ОТ НЕКАНЕН ГОСТ ОТ ГНИЛ МОСТ И ОТ ЧОВЕК ПРОСТ НА ГОЛЯМ ПОСТ!
Аватар
GODzillata
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 16393
Регистриран на: Сря Сеп 13, 2006 11:12 am
Местоположение: Outta space

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от GODzillata »

СтанкОФФ, трябвало е да сложиш първо айряна, след това ментовката и накрая виното, щеше да се получи натюрморт с трибагреника ни. :D :drinkers:
На риба - като на война! Fish'n'chicks! :mrgreen:
Кеч & Рилийс...в тиганааа-аха-ха-хаааа...Изображение
Аватар
stankof
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 587
Регистриран на: Сря Сеп 07, 2011 9:02 pm
Местоположение: Родопите

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от stankof »

GODzillata написа:СтанкОФФ, трябвало е да сложиш първо айряна, след това ментовката и накрая виното, щеше да се получи натюрморт с трибагреника ни. :D :drinkers:
Абе Годзи донякъде си прав за трибагреника,но да ти кажа маи и без да искам съм го налучкал със следната последователност от последната снимка...айрян,облак и червената капия между жълтите яйца(на който маи единствено не им е мястото там) :lol: :lol:

А ето как протече и тази вечер след тежкия работен ден(за съжеление не е край на работната седмица).....
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
ПАЗИ БОЖЕ ОТ НЕКАНЕН ГОСТ ОТ ГНИЛ МОСТ И ОТ ЧОВЕК ПРОСТ НА ГОЛЯМ ПОСТ!
checho_58
научил се да хвърля
научил се да хвърля
Мнения: 147
Регистриран на: Чет Сеп 08, 2011 3:57 pm

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от checho_58 »

Еппффффф, че пушилка амаааа .... :lol: :drinkers:
Милост нямате, еййй :lol:
Аватар
stankof
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 587
Регистриран на: Сря Сеп 07, 2011 9:02 pm
Местоположение: Родопите

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от stankof »

checho_58 написа:Еппффффф, че пушилка амаааа .... :lol: :drinkers:
Милост нямате, еййй :lol:
Пушилка,ама пушилка да видиш кво се вика колега :partyman:

А тази вечер мина доста скромно свински вратняк с зелки(ама нещо мръвката малко се беше позагубила от предишното ми ядене на блюдото) с каберненце и малко натурални витамини под формата на чесновец........... :tonqe:
Изображение
Изображение
ПАЗИ БОЖЕ ОТ НЕКАНЕН ГОСТ ОТ ГНИЛ МОСТ И ОТ ЧОВЕК ПРОСТ НА ГОЛЯМ ПОСТ!
metoo
разбира нещата
разбира нещата
Мнения: 899
Регистриран на: Нед Юли 22, 2012 4:02 pm
Местоположение: Благоевград

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от metoo »

Кефала как го правите щото на мене никога не ми е бил вкусен пържен или на скара за това и не го ям ??
Аватар
stankof
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 587
Регистриран на: Сря Сеп 07, 2011 9:02 pm
Местоположение: Родопите

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от stankof »

metoo написа:Кефала как го правите щото на мене никога не ми е бил вкусен пържен или на скара за това и не го ям ??
колега и аз не го ям кефала,това са келестурчета и пъстръвки........
ПАЗИ БОЖЕ ОТ НЕКАНЕН ГОСТ ОТ ГНИЛ МОСТ И ОТ ЧОВЕК ПРОСТ НА ГОЛЯМ ПОСТ!
Аватар
GODzillata
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 16393
Регистриран на: Сря Сеп 13, 2006 11:12 am
Местоположение: Outta space

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от GODzillata »

Как съчетах св. Валентин и Трифон Зарезан - с макарони-сърчица на фурна с телешко варено и бутилка вино :D :drinkers:

Ето и рецептата:

Необходими продукти:

1 пакет макарони

За морни соса с гъби:

2 ч.л. масло
2 ч.л. брашно
мляко или пилешки бульон (около 2 или повече чаши)
сос Уорчестършир
сол и пипер
чесън на прах
червен пипер
1 опаковка прах за гъбена супа
нарязани печурки
смес от сирена (пармезан, пекорино, моцарела, асиаго и други каквито се сетите, важното е да звучат на италиански :wink: :mrgreen: )

За месния сос:

зехтин
чесън и лук
1 кг. телешко
1 малка консерва нарязани домати
1 ч.л. захар
сол и пипер
нарязан магданоз и босилек

За топинга:

допълнително сирене
масло

Начин на приготвяне:

Взех едни макаронени сърчица:
Изображение

...които сварих:
Изображение

След това се заех с месния сос:

Сотирайте щедро количество чесън и лук в малко хубав зехтин. Добавете кило телешко, предварително сварено, нарязано на дребни хапки и гответе няколко минути. Ако е необходимо, добавете още зехтин. Добавете 2 малки или 1 голяма консерва нарязани домати или доматен сос. Подправете на вкус. Добавете няколко ч.л. бяла захар, за да се балансира киселинността на доматите. Овкусете със сол/захар, ако е нужно. Добавете малко нарязан магданоз и босилек за допълнителен аромат. Оставете да къкри няколко минути и свалете от огъня.
Изображение

Соса морни с гъби - В тенджерка разтопете 2 ч.л. масло. Добавете 2 пълни ч.л. брашно и запържете за няколко минути. Внимавайте да не загори и да покафенее. След това налейте достатъчно телешки бульон или вода/мляко, като бъркате непрекъснато, докато се получи необходимата гъстота (започнете с 2 чаши). Когато сосът е толкова гъст, че да покрива плътно гърба на лъжицата, значи е готов. Ако е необходимо, добавете още бульон. Овкусете със сол и пипер, малко сос Уорчестършир, универсална подправка, малко чесън на прах и малко червен пипер. След това добавете нарязани гъбки и гъбен прах за гъбена крем-супа и разбъркайте хубаво. Може да добавите още течност, ако сосът стане прекалено гъст. Накрая прибавете микса от сирена по избор. Затоплете всичко и заделете.
Изображение
Изображение

Сложете сварената паста в месния сос и разбъркайте хубаво.
Прехвърлете в тавичка за печене.
Изображение

Полейте пастата със соса морни с гъби...
Изображение

...и поръсете с още сирене.
Изображение

Сложете парченца масло върху ястието. Запечете във фурната, докато сирененето се разтопи и се получи златиста коричка.

След това, ако се триумите коя бутилка да отворите, бройте ала-бала-ница и оставете избора в ръцете на съдбата: :D
Изображение

Сервирате и каните половинката на романтична вечеря.
Изображение

:drinkers:
На риба - като на война! Fish'n'chicks! :mrgreen:
Кеч & Рилийс...в тиганааа-аха-ха-хаааа...Изображение
Аватар
stankof
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 587
Регистриран на: Сря Сеп 07, 2011 9:02 pm
Местоположение: Родопите

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от stankof »

И за времето докато бях изритан от форума заради един непросветен колега си папках разни ей такива работи.........
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Наздраве!
ПАЗИ БОЖЕ ОТ НЕКАНЕН ГОСТ ОТ ГНИЛ МОСТ И ОТ ЧОВЕК ПРОСТ НА ГОЛЯМ ПОСТ!
Аватар
трапера
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1471
Регистриран на: Пон Апр 09, 2007 10:27 am
Местоположение: Свилен Славов (Мюнхен-Русе)

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от трапера »

Снощи, беше мой ред да се вихря в кухнята. Не, че от една седмица не се вихря ама...
Бях намислил да врътна едно Кордон Бльо, ама видях едни джоланчета в магазина та ги метнах в количката, Бльо-то остава за друг път.

Какво е необходимо:
Няколко картофа, един моркоФ, няколко скилидки чесън, две джоланчета,маалко вино, сол, пепер,лют пепер
Изображение


Нарязах картофите и ги положих на дъното на тавичката:
Изображение


После и моркоФа:
Изображение
Посолих леко.

Отгоре пльоснах двете джоланчета:
Изображение
Изображение
Изображение


Шпиковах с чесъна и поръсих обилно с пепер и лют пепер:
Изображение
Изображение
Изображение


Сипах малко течност на картофките, за да си врат и задушават. В случая от бялото вино на жена ми :mrgreen: :
Изображение
Изображение

Загънах с фолио и айде у фурничката:
Изображение
Изображение
250 градуса, горен и долен реотан, 50 минути.


Взех и настъргах моркоФ и целина за салатка:
Изображение
Изображение


Докато се занимавах, си говорихме с един монах, от ордена на Францисканерите:
Изображение

С такива особи, трябва да се говори внимателно и с уважение,щот не се знае кой ще е следващия Папа :lol: :mrgreen:
[youtube1]<object width="560" height="315"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/NCDGeATO4-k?hl ... ram><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/NCDGeATO4-k?hl ... on=3&rel=0" type="application/x-shockwave-flash" width="560" height="315" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></embed></object>[/youtube1]


След задълбочени разговори беше време да погледна кво се е получило, след цъкването на таймера:
Изображение
Изображение
Сссстрашен аромат! Който е изобретил шпиковането с чесън, трябва да е бил Велик откривател :D


И понеже джоланчетата са си мазни по един техен си, особен начин, за десерт избрах нещо, което помага в диетите срещу излишните килограми:
Изображение
Изображение



За да не се чудите, как съм успял да настържа салатката,ето един Джокер:
Изображение
:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: :drinkers: :drinkers:
лягам си star
събуждам се super star


Alt ist man erst...wenn die Kerzen mehr kosten als die Geburtstagstorte!
Аватар
трапера
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1471
Регистриран на: Пон Апр 09, 2007 10:27 am
Местоположение: Свилен Славов (Мюнхен-Русе)

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от трапера »

Сега гледах по телевизията за изборите във Ватикана. Верно пия Папска бира :lol: :lol:
лягам си star
събуждам се super star


Alt ist man erst...wenn die Kerzen mehr kosten als die Geburtstagstorte!
Публикувай отговор

Обратно към “Риболовна кухня”