Пътеводител за прехода. На себе си ли служим? - vol.3

[G.Petkov]

Ами не си прилича особено с фотото .....

И на мен тъй ми се видя !

Автор на дописката е някой Младен Марков,
Може да се е объркал ?

[Павел Иванов]

....
Може да се е объркал ?

Ами по-скоро не е .
По-вероятно е за този Танко memberlist.php?mode=viewprofile&u=123738 да е писал .

[G.Petkov]

Така е, прав си !

Ама има време и наш Танко да влезе в вестникарските страници !

[G.Petkov]

Пролетта дойде !

Символичното първо тиганче с пролетни рибки,
Което е много важно, също като със зимните !







Филенца от уклей и костурчета,
Накиснах си за малко в ябълков оцет и вода,
Овалях ги в царевично брашно и лют червен пипер,
И ............... бира !

Наздраве и на вас !

[Павел Иванов]

Ми наздраве !

[dantho.mihov]

.....
Накиснах си за малко в ябълков оцет и вода,
....

И що ги киснеш ?
Интересно ми е. Оцета е слаба киселина и ще убие някои микроорганизми. Но пък разреден с вода вече целта на кисненето е друга, но каква ?

[G.Petkov]

И що ги киснеш ?

От една страна не съм разбирач на готвенето,
От друга, много малко риба ям,
Та не съм критерий.

Но ................ от две, три години забелязах, че накисвайки рибите в този разтвор, след което изплаквам,
Изчезва един специфичен рибен дъх, особено при уклея.

Би трябвало да се прави с лимонов сок и вода, но у дома лимони не се ползват въобще,
Затова - ябълков оцет "Кулинар".

Само бялата риба я пържа директно, но при нея няма и нужда от накисване.

[dantho.mihov]

....
Затова - ябълков оцет "Кулинар".

Той не е оцет. Ямболски Имитиращ продукт продаван като оцет или поне беше. Ябълковите градини около Ямбол отдавна ги няма.
Преди около 5-6 години им натресоха акт, че на етикета им пише оцет. От тогава преминах на оцет Вега, който пък миналата година Винпром Пешера ги купи. И леко им вдигна цената.