Засилени съвместни проверки от представители на Изпълнителна агенция по рибарство и аквакултури и Българска агенция по безопасност на храните се извършват в цялата страна. С наближаващия празник “Никулден” и активното предлагане на риба на пазара, контролните органи – Агенцията по безопасност на храните и Агенцията по рибарство и аквакултури увеличиха проверките в обектите, в които се предлагат риба и рибни продукти. Целта е ограничаване и недопускане продажбата на риба на нерегламентирани места, както и на риба с неустановен произход, за да се гарантира предпазване здравето на потребителите.

Заедно с експертите на Министерството на земеделието и храните, БАБХ и ИАРА и представители на медиите наблюдаваха днес проверките в три обекта в град София. В специализираните магазини не бяха констатирани нарушения.

Основни моменти при проверките са:

• наличие на документи за произход на рибата;
• спазване на изискванията за съхранение (разделно съхранение и температурен режим на съхранение);
• етикетиране;
• срок на годност;
• хигиенно състояние на обектите за търговия, в които се предлага рибата и наличие на записи по системите за самоконтрол.

Експертите съветват! Да не се купува риба от нерегламентирани места и търговци, а само от регистрирани обекти за търговия с храни (специализирани щандове в търговските обекти, специализирани магазини за търговия с риба и т. Н.)

Какво да проверяваме при закупуване на риба – външен оглед?

o   рибата трябва да бъде с чиста повърхност, без наранявания и със запазена цялост;

o   люспите трябва да са гладки и блестящи;

o   слузта да е бистра, без неприятна миризма;

o   очите да са изпъкнали с блестяща корнея;

o   хриле да нямат неспецифична миризма и да са с яркочервен цвят.